есть куриное филе.около 1 кг.что вкусного можно приготовить?духовка не работает.на ум приходят только рубленые котлетки(мясо по-албански или голландские отбивные).что еще можно?
Луганск
котлеты по киевски,или рулетики с срыром или ветчиной
0
22.05.2013
Ответить
Луганск
в инете есть рецепты,но чтоб они плучились как надо нужна сноровка
0
22.05.2013
Ответить
Мытищи
я режу филе помельче, обжариваю в сковороде, добавляю лук, морковь и чеснок. в конце добавляю ложку муки и банку сметаны 25%, зелень. получается вкусная мясная подливка к картошке или макаронам. ребенок ест такую штучку с удовольствием.
0
22.05.2013
Ответить
Мытищи
мне в этом рецепте нравится, что курочка не сухая. а если куски крупнее, то она уже не жуется и дочка курочку просто выплевывает(((
0
22.05.2013
Ответить
Сомбреро
Я недавно готовила - куриное филе отбила, посолила, поперчила, внутрь положила курагу и сыр. Обваляла к панировке (или в кляре можно) и на сковородке пожарила на небольшом огне. Очень вкусные рулеты получились!!!
0
22.05.2013
Ответить
Минск
а как ты внутрь сыр с курагой ложила?ты их сварачивала?
а кляр какой?
0
22.05.2013
Ответить
Сомбреро
Курагу прям целиком внутр и сыр брусочками небольшими. А потом свернула все в рулет (для этого куски филе должны быть приличного рамера, не маленькие). А после этого обмакнула в муку, яйцо, а потом в сухари панировочные.
0
22.05.2013
Ответить
Наггетсы,куриное суфле,куриная пасторма..
Куриная пасторма:
2литра воды
4шт.куриных грудок
3ст.ложки соли(если грудки очень крупные можно 4ст.л)
1ст.л черного чая
горсть луковой шелухи и одна целая луковица
1лавровый листик и перец горошек
растительное(оливковое) масло,специи..
И так первое делаем маринад.Ставим воду на огонь добавляем соль,чай,луковицу и луковую шелуху,перец,лавровый листик-даем прокипеть минуты 2-3 выключаем и даем полностью остыть.В остывший маринад погружаем куриные грудки и даем настоятся 5-8часов.Я делала на ночь поставив в холодильник.Затем достаем грудки обсушиваем бумажным полотенцем,смазываем растительным(оливковым) маслом и обваливаем в специях(я использовала смесь 4перцев,специи для фарша,паприка,орегано и острый красный перец-он дает пикантную острату главное не переборщить)так чтоб они были полностью покрыты со всех сторон.Затем грудки плотно заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую духовку на 20-30мин при температуре 180-200( в зависимости от духовки).Готовой пасторме даем полностью остыть прямо в фольге, потом нарезаем ломтиками и наслаждаемся)))В холодильнике пасторму хранить следует так же в фольге.
Куриная пасторма:
2литра воды
4шт.куриных грудок
3ст.ложки соли(если грудки очень крупные можно 4ст.л)
1ст.л черного чая
горсть луковой шелухи и одна целая луковица
1лавровый листик и перец горошек
растительное(оливковое) масло,специи..
И так первое делаем маринад.Ставим воду на огонь добавляем соль,чай,луковицу и луковую шелуху,перец,лавровый листик-даем прокипеть минуты 2-3 выключаем и даем полностью остыть.В остывший маринад погружаем куриные грудки и даем настоятся 5-8часов.Я делала на ночь поставив в холодильник.Затем достаем грудки обсушиваем бумажным полотенцем,смазываем растительным(оливковым) маслом и обваливаем в специях(я использовала смесь 4перцев,специи для фарша,паприка,орегано и острый красный перец-он дает пикантную острату главное не переборщить)так чтоб они были полностью покрыты со всех сторон.Затем грудки плотно заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую духовку на 20-30мин при температуре 180-200( в зависимости от духовки).Готовой пасторме даем полностью остыть прямо в фольге, потом нарезаем ломтиками и наслаждаемся)))В холодильнике пасторму хранить следует так же в фольге.
0
22.05.2013
Ответить
Ростов-на-Дону
а мои любят куриные фрикадельки с овощами, много мопидор, зеленью и спагетти)
0
22.05.2013
Ответить
Ростов-на-Дону
))))))))))))))ай не могу))) сама с ебя ржу)))))))))) МОПИДОРЫ))))))))))))) Помидоры т.е.)))))
0
22.05.2013
Ответить
Хуст
Я режу на мелкие кубики, добавляю пару ложек сметаны, сыр на терке, яйцо, муку ну и специи по вкусу. Размешать и печь в сковородке. Получаются, "ленивые отбивные" Очень вкусно.
Или еще на спаржах кусок филе, кусок сыра(чередовать) потом обвалять в яйце и сухарях. Это есть даже моя не мясоедная дочка
0
22.05.2013
Ответить
Пафос
я готовлю так : режу полосками болгарский перец( любых цветов )- мне нравится красный, он вкуснее. люблю много перца)) кладу в сковородку, жарю минуты 3, потом лью немного воды и закрываю крышкой. когда перец станет мягким - кладу туда же нарезанную кубиками 1х1 см куринную грудку и опять закрываю крышкой пока мясо не поменяет цвет. Крышку снимаю , вода выпаривается и мясо с перцем начинает жариться, соль - перец и т.д Готовность смотрю по мясу - грудка быстро готовится) получается нямка!)
0
22.05.2013
Ответить
Калининград
а еще можно завернуть сыр, обжарить, залить сливками и потушить, очень необычные рулетики получаются
0
22.05.2013
Ответить
Минск
а можно подробнее:)как,что и куда завернуть?а то я такой кулинар...)))
0
22.05.2013
Ответить
Калининград
Разрезаешь куриное филе вдоль на 2 половины, чуток отбиваешь, соль, перец. На край кладем кусочек сыра, заварачиваем рулетик, в яйце обмакивает, в сухариках валяем. Обжариваем на сковороде до красивого цвета, складываем в посуду, заливаем сливками и в духовку минут на 25
0
22.05.2013
Ответить
Москва
я последнее время я готовлю часто так - режу филе на кусочки, чуть обжариваю, потом тушу в кокосовом молоке и сливках. В конце добавляю чуть карри. Едим с рисом. Очень вкусно
0
22.05.2013
Ответить
Кито
можно порезать кубиками 1.5*1.5см одеть на шпажки и обжарить, на сковороде прям на шпажках, а затем полить соусом горячим: разогреть кокосовое молоко+ немного соевого соуса+ ореховое масло+ перец по вкусу всё тщательно размешать и таким соусом поливать ММММММ вкуснота, я им ещё могу креветки поливать.
0
22.05.2013
Ответить
Калининград
Можно какой-нибудь гуляш или подливочку с филе и грибочками. Можно котлетки нежность (курин филе мелко, сыр, лук, майонез, но лучше кефир и немного крахмала), получается как по-албански, но из-за сыра немного необычно и по-другому.
0
22.05.2013
Ответить
Актау
Нагетсы!
Нарезаешь небольшими брусочками- перемешиваешь на вкус с чем-нить - майонез, соевый соус, солишь, перчишь и в сухарях. Жаришь до корочки.
Улетает мгновенно
0
23.05.2013
Ответить
Междуреченск
Да хоть что. Я люблю из них готовить. Они обычно жесткие, так что режу кубиками и обжариваю, а дальше - что хочешь. И плов, и овощное рагу.
0
23.05.2013
Ответить
Москва
я обычно тушу в сметане. или режу кусочками - отварию в небольшом кол-ве воды. потом добавляю рис, морковку тертую и лук. можно отбить и пожарить со специями.
0
22.05.2013
Ответить
Кострома
Я делаю куриные шашлычки на шпажках. Рецептов в интернете очень много.
0
22.05.2013
Ответить
