Поиск
в Кулинарное сообщество 11 лет

Подскажите рецепт "пышных" вареников!!!

Блюда на пару

Девченки, очень хочу вареников с ягодами, чтобы тесто было пышное...Как такие лепятся? Варить на пару или просто? Помогите советом плиз!

11
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
у меня вареники получаются пышные.взять кефир.обязательно теплый, добавить в него соль, сахар и соду.пойдет реакция.пусть постоит минут 15.на пол литра кефира беру одно яйцо.много не надо, потому что тесто станет сильно упругим.муку.и замешиваем.а чтобы не мучиться с марлей, взяла у мамы сито для перетирания томата, и на нем варю.
15.06.2013
Ответить
вот рецептик таких вареников, у меня мама их делает, вкуснота нереальная http://detskie-recepty.ru/detskij-uzhin/vareniki-na-paru-s-klubnikoj-foto-recept/  
06.06.2013
Ответить
а в какой пароварке вы их варите? у меня есть мультиварка...наверное не совсем то,лучше на марле варить?
06.06.2013
Ответить
можно и в мульте с функцией пароварки, но смазать лоток маслом, прилипают сильно. на марле вкуснее получаются и проще снимать.
06.06.2013
Ответить
Оля, спасибо болшьшое за рецепт! Получились вкуснейшие..такие как бабушка в детстве готовила))))
06.06.2013
Ответить
здорово, я очень рада! сама их обожаю, мама всегда делает, когда приезжаю к ней. вы в мульте делали или на марле?
06.06.2013
Ответить
я сходила на рынок и купила там вставку в кастрюльку, чтоб с марлей не мучаться
06.06.2013
Ответить
тесто: мука,сода,кефир(сыворотка),соль. Варю на пару,5 минут
06.06.2013
Ответить
а варите в спец кастрбльке-пароварке или и спец вставочка тоже подойдет?
06.06.2013
Ответить
Я вообще варю на марле)
07.06.2013
Ответить
я купила вставку-пароварку для кастрюльки-очень удобно оказалось)
09.06.2013
Ответить
Омлет со шпинатом в пароварке филипс 3033/00 и я))))