Сырники с фетой, ветчиной и кинзой

Творог 130 гр

Сыр фета (брынза) 130 гр

Яйцо 1 шт

Ветчина 150-200 гр

Кинза 1 пучок

Чеснок 3-4 зубчика

Соль (если понадобится, в зависимости от солености феты)

Манка 2-3 ст. ложки

Мука для обваливания

Масло для жарки

Для соуса:

Помидоры черри 150-200 гр

Базилик 1 пучок

Сок и цедра 1/2 небольшого лимона

соль, перец, любые любимые специи

Крахмал 1 ст. ложка

Творог, сыр, кинзу и яйцо взбить погружным блендером. Добавить ветчину нарезанную кубиками, мелко нарезанный чеснок и манку, тщательно перемешать, отставить минут на 20.

Черри разрезать пополам, положить в сотейник, добавить сок лимона, соль, специи, тушить пока не начнет активно выделяться сок. Добавить цедру лимона, нарезанный базилик, крахмал, довести до загустения, отставить.

Сырники пожарить на среднем огне с двух сторон до готовности, положить в тарелку, украсить соусом.

Приятного аппетита!