Сырники с творогом из ряженки

Утром писала пост, про то, как готовила ряженку, а получился творог http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1735021

И приготовила я из него сырники. Они получились волшебные! Нежные-нежные, необычного кремового цвета и так и тают во рту... Рецепт: мука + творог + 2 яйца + фруктоза + ванильный сахар + темный изюм. Правда муки пришлось взять побольше, чем на обычные сырники, так как творог больше напоминал творожный крем по консистенции (из-за нее, скорее всего они и получились нежнейшими). Обжаривала с одной стороны на оливковом масле, потом переворачивала, накрывала крышкой и оставляла так еще на несколько минут))