Вся наша семья просто обожает фаршированный овощи. Как известно, фаршировать можно что угодно. Но у нас прижились перцы и помидоры. О них сегодня и напишу.
Ингредиенты:
Болгарский перец - 8-10 шт.
Помидоры (лучше твердые) - 4-5 шт.
Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 500-600 гр.
Рис отварной - я отварила 1 мультстакан сырого круглозерного риса
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Рис отварить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Половину лука и половину моркови обжарить на растительном масле. Смешать фарш, рис и обжаренный лук с морковью. посолить и поперчить по вкусу.
Перец и помидоры промыть. У перцев удалить семена, из помидоров вынуть часть содержимого.
Нафаршировать плотно перцы и помидоры. В мультиварке обжарить на растительном масле лук с морковью, добавить содержимое помидоров:
Подлить воды (500-700 мл), посолить и поперчить по вкусу. Выложить овощи в кастрюльку мультиварки. Включить режим Выпечка на 40 минут.
Приятного аппетита!
