беру четыре средних баклажана и запекаю в духовке, затем снимаю кожицу и добавляю мякоть помидора, специи (базилик, чеснок), соль, перец, ложку уксуса, ложку оливкового масла, в блендере до однородной массы.... Очень вкусно, натурально, полезно и подходит к любому гарниру! 
Оренбург
соус баклажанный
Киев
а у нас сэто называется баклажановая икра ))) Правда все это еще тушится немного. Действительно ооооч вкусно
0
07.08.2013
Ответить
Оренбург
Да да!!!! Рецепт привезен из Украины из Одессы!!!! Но если блендером , то больше как соус, но вкус тот же!!!;)) и называется икра из синеньких!)))
0
07.08.2013
Ответить
Оренбург
а как раз соус подходящий ищу ))) чтобы просто и полезно и по-летнему ))) попробую ;) благодарю за идейку
0
18.08.2013
Ответить
Базель
В закладки. Спасибо! Баклажаны - моя любимая еда. Однажды в столовой увидела опечатку, на этикетке горделиво красовались "Бакланы жаренные", хотя речь шла об овощах.
0
07.08.2013
Ответить
Оренбург
Я тоже буду все же икрой называть ;)))) такая легкая вкусная полезная!
0
08.08.2013
Ответить
