Соус с запеченными томатами

Опять я готовлю вместе с Ниной ) .Соус действительно великолепный получается и как утверждает Нина "после этого соуса ,вы забудете про все другие " )) . Я люблю соусы разные , этот особенно хорош к пасте и как основа для пиццы , мои пальчики облизывали ) . Готовила по рецепту Нины, убрав лишь красное вино и добавив один запеченный красный болгарский перец - объедение получается ,особенно сейчас когда помидоры такие вкусные . Кстати взяла для соуса три разных сорта - розовые большие ,красные и "пальчиковые" . Когда запекала присыпала сухим базиликом и полила оливковым маслом, когда пюрировала добавила еще и свежего рубленного базилика , очень уж идеально он подходит к томатам .