Ну кто не слышал про это блюдо? А кто не готовил , есть такие? Я знала один способ приготовления Рататуя, тот ,что можно увидеть в знаменитом любимом мультфильме с одноименным названием , где все укладывается кружочками и слоями, он бесспорно хорош , а этот немного другой , в нем овощи немного "хрустят" и раскрывают свой вкус не смешиваясь . Вообщем ,рекомендую попробовать ,это вкусно! опять нашла у Нины . Мой совет, если не любите "хрустящие" овощи , порежьте кабачки потоньше и поменьше ,чем указано в рецепте и как следует потомите лук до мягкости , а на пряностях не экономьте ) У меня хрустящий вариант , понравилось всем , дети съели все на удивление . Овощи дают много сока ,который превращается во вкусный соус . Подавала с запеченной куриной грудкой .