Мама троих (18 лет, 15 лет, 3 года)
Берлин
,,Молочная девочка ,,с черникой.
Вечером спонтанно решили с сынулей испечь торт,что то быстрое и вкусное,вот испекли -РАЗРЕЗИК)
Рецепт очень прост
1 баночка сгущёнки
2 яйца
1 п.разрыхлителя(15 гр)
и не полный стакан муки
Тесто должно получиться как на оладьи.
Берём бумагу для выпекания,по тарелки рисуем круг,в центр добавляем 2 ложка!!!!!Да-да!Это не опечатка!2 ложки теста,размазываем и ставим лист в духовку разогретую до 200 гр
Печь 5 мин,я снимала сразу бумагу,выложила листом для выпечки вверх и сняла бумагу.
Крем.
Взбить 500 гр сливок,добавить 50-100 гр сах.пудры,я добавила 100 гр,люблю послаще и добавила баночку Маскапоне комнатной температуры!НЕ ВЗБИВАТЬ маскапоне,а перемешать лопаткой,смазала коржи,между коржами любую ягоду,сегодня у меня черника.
На час в холодильник и можно кушать!Приятного аппетита)
Мама двоих (16 лет, 27 лет)
Луховицы
Делала по вашему рецепту торт,тесто размазывала где то на диаметр 20см,корж получился плоский совсем и я не смогла его отделить от бумаги,вы бумагу мажете чем нибудь?и какой добавляете разрыхлитель?я добавила Др.откер,тесто прям было живой разрыхлитель на вкус,не стала я мучиться с коржами и выпекла целиком,пирог получился очень вкусный,но почему то очень низкий 2см где то
0
02.10.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Даже незнаю что посоветовать,коржи отделяются не легко,но я снимаю коржи поддевая ножом,лист с коржом вытаскиваю с духовки коржом вниз,и потом бумагу отделяю,снимать надо сразу же,у меня хорошо поднимались коржи,но потом опять становились низкими,но пропитав их кремом они как будто набухают.Разрыхлитель у меня какой дома есть такой и добавляю,тесто я никогда не пробую на вкус,но средний сын всегда тесто пробует,никогда он не говорил что вкус разрыхлителя,наоборот вкус сгущёнки.
0
02.10.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 27 лет)
Луховицы
у меня даже поддеть не получиться,они на столько тонкие прям мм наверно,у вас хоть с начало поднялись
0
03.10.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
я в воскресенье буду печь,могу сфотографировать.Даже не пойму почему не получился,у меня сразу он получился.
0
03.10.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 27 лет)
Луховицы
с фотографируйте пожалуйста чтобы толщину было видно,а то возможно мне показалось,а может бумага тоже разная бывает,у меня она не гладкая
0
04.10.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 27 лет)
Луховицы
спасибо за фото,ну когда размазанный у меня тоже такой же был,а вот после выпечки у вас он толще,а у меня совсем не поднялся,может в разрыхлителе дело?а на соду заменить нельзя как думаете?этот разрыхлитель меня как то подвел однажды или попробую другой купить,а еще у меня есть тефлоновый коврик для выпечки,можно на нем попробовать испечь,от него все хорошо отходит
0
06.10.2013
Ответить
Мама троих (26 лет, 24 года, 14 лет)
Уфа
А у вас бумага пекарская белая или жёлтая?С желтой хорошо отходит.А ещё может у вас духовка плохо греет.
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 27 лет)
Луховицы
бумага белая,с духовкой у меня конечно проблемы,духовке всего три года но я с ней конечно на мучилась,но мне кажется она у меня наоборот больше греет,а можно это как нибудь определить?может тест есть какой,она у меня раньше тухла из-за термопары,муж ее отсоединил и теперь трудно поймать нужную температуру,она теперь не соответствует цифрам как раньше
0
06.10.2013
Ответить
Мама троих (26 лет, 24 года, 14 лет)
Уфа
От белой бумаги вообще трудно отодрать,сама сколько раз замечала.Купите желтую или белую смазывать надо.А тесто это бисквитное,а бисквит правильно печь первые минуты на сильной температуре(бисквит сильно поднимается,а после убавления пропекается),а потом убавить примерно 150-180.У меня вообще духовка без точной температуры,но я уже приспособилась знаю,где прибавить,где убавить.
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 27 лет)
Луховицы
да дело в том что никак не могу приспособиться,у нее на цифре 5 то огонек нормальный,то ели горит,через пару месяцев хочу новую купить,думаю от электрической,говорят она для выпечки хорошо подходит
0
06.10.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Москва
Наташа, ДН! я еще к Вам с вопросиком. выпекли Вы корж тоже на решетке или на противне?
0
10.11.2013
Ответить
Мама двоих (19 лет, 15 лет)
Москва
коржи надо перевернуть на решетку с пылу с жару и сразу снять бумагу, тогда он легко отходит от бумаги
0
03.10.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 27 лет)
Луховицы
я так и делала,но он у меня прям плоский был,даже края подгорели,может по этому не снимался,а бумагу мазать нужно?
0
03.10.2013
Ответить
Мама троих (20 лет, 13 лет, 10 лет)
Лесной Городок
А сколько выпекали по времени ? Он не должен был под гореть .
0
03.10.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 27 лет)
Луховицы
мин 4наверно,у него края поджарились,т.к почти прозрачные наверно были,меня интересует почему он не поднялся совсем,если сбоку посмотреть то получился наверно вровень с бумагой,когда размазывала его прям хотелось еще ложку положить
0
03.10.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
ну попробуй 3 ложки ложить,хотя я 2 ложу и всё нормально,хотя думала что прям прозрачный корж будет ,как его снимать...
0
03.10.2013
Ответить
Мама троих (20 лет, 13 лет, 10 лет)
Лесной Городок
Я не 2 ложки клала , 4 е наверно но у меня диаметр большой был . 5 минут при 200 гр тоже много было . Смотрите по ситуации .
0
03.10.2013
Ответить
Мама двоих (19 лет, 15 лет)
Москва
Я пользуюсь обычной пекарской бумагой, ничем не смазываю, у меня тоже плоские после выпечки. Но когда промажете их кремом, торт постоит в холодильнике, коржи как бы набухают
0
04.10.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
вот вот....они после пропитки набухают!А я не могла никак объяснить)
0
04.10.2013
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Санкт-Петербург
Подскажите а его можно под мастику? хочу первый раз попробовать сделать мастичный тортик красивишный)
0
17.10.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
конечно можно...вот я делала под мастику 
0
17.10.2013
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Санкт-Петербург
а подскажите еще, под саму мастику чем обмазывать масло+ сгущенка?? и можно ли с вечера сделать или лучше с утра. в холодильник нельзя ж ставить.. извините ща столько вопросов.. голова кругом от количества информации.)
0
17.10.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
я масло и сгущёнка обмазываю,часто крошки в блендере мелю в муку и туда же...можно ганаш,но мне он не даётся(Лучше с вечера конечно сделать и настоится и на утро не столько много работы.Что нельзя в холодильник ставить?Смотри...пропитала коржи,поставь на часок хотя бы в холодильник,потом легче ровнять,потом ровняешь масляным кремом,и опять в холодильник,затем выравниваешь,ещё тонюсенький слой масляного и в холодильник!До зомерзания,крем должен быть сухим.не липнуть к рукампотом ровняю и в холодильник что бы не таял пока мастику катаю,раскатала-принесла торт,мастику на торт-украсила и в холодильник до нужного часа)
0
17.10.2013
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Санкт-Петербург
ага ясно.. я просто прочитала что нельзя уже покрытый мастикой в холодильник
0
17.10.2013
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Москва
Скажите, пожалуйста, а какие пропорции масла и сгущенки для обмазки?
0
25.12.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
пропорции 2:1,2 части масла(например 500 гр масла) полбаночки сгущёнки..Точно не скажу,делаю на глазок,масла должно быть больше.
0
25.12.2013
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Конаково
Какое замечательный жирафчик!!! Прелесть! Позитивный очень:)
0
17.10.2013
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Конаково
а пуговки продаются готовые, или для них форма специальная есть? как они такие красивые получаются?
0
17.10.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
не видила ваш вопрос,пуговки специальная силиконовая форма естьhttp://www.amazon.de/SILIKON-AUSSTECHER-Ausstechform-Schleifer-Marzipan/dp/B00920XTJS/ref=pd_sim_k_2
0
13.11.2013
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Москва
Добрый день! Очень красивый тортик!! А облакачка Вы тоже делали молдом силиконовым? Из чего сделан хвостик и рожки?
0
01.04.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Добрый день!Спасибо)Облачка я просто вырезала из бумаги,а потом на мастику прикладывала и вырезала.А рожки из шпажек деревянных,а хвост -это коктельная палочка обмотанная мастикой.
0
01.04.2014
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Москва
Поробую повторить Ваш шедевр на годовасие дочери))
0
01.04.2014
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Москва
Спасибо!!))) но очень пугает мастика, не работала с ней...Наталья, подскажите, пожалуйста, Вы трафарет единички сами нарисовали?И еще, оранжевую мастику готовую купили? Или красили?
0
01.04.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
трафарет единички муж нарисовал..у меня совсем плохо дело обстоит с черчением и рисованием))))))))))))))А оранжевую красила гелевыми российскими красителями.в реале очень красивый,яркий оранжевый и жёлтый,жаль фотоаппарат искажает цвет.
0
02.04.2014
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Москва
Спасибо большое за ответы! Думаю купить желтую мастику и ее покрасить. Или лучше взять белую и выкрасить в желтый и оранжевый?
0
02.04.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
да думаю лучше белую,она если останется модно для другого торта использовать)Ведь тортоукрашательство затягивает.
0
02.04.2014
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Москва
Наталья, здравствуйте!) можно еще вопрос?)) подскажите, пожалуйста, размеры вышего жирафика)) заранее спасибо большое!)
0
25.05.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Я сейчас и не вспомню даже. Думаю что 30 на 40 см.
0
26.05.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 10 лет)
Чита
Моя молочная девочка под мастикой с вишней. Сыну на 6 месяцев пекла. Только почему то коржи не поднялись (или не пропитались) так пышно как на вашем фото. Очень вкусно, спасибо за рецепт!!! 
0
10.06.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 10 лет)
Чита
А вот этот испекла всего за час. Пропитала сметана + сахар. Тоже очень вкусно. Клубника из варенья
0
10.06.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 10 лет)
Чита
Торт пошел на ура )))) Этот мужу на ДР. Пропитан сметана+сахар+ свежая черная смородина. Покрыла верх шоколадной глазурью. Строго не судите, это для домашних праздников))) Торт ну оооочень вкусный. Извините за спам )))
0
10.06.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 10 лет)
Чита
Наталья, и у меня к вам вопрос, вы горячие коржи смазываете кремом или уже остывшие? Может в этом секрет, почему не становятся пышными.
0
10.06.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Оксаночка!Я перепекаю коржи,но остужаю их отдельно,не складывая друг на друга,перепекла и начинаю взбивать крем,получаются совсем остывшие коржи у меня.
0
24.07.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 10 лет)
Чита
Спасибо! Буду пробовать так делать. Я их сразу смазывала кремом и укладывала друг на друга) Мне, почему то, кажется Вы уже отвечали мне)))
0
25.07.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Может быть. ...не помню всех, , кому отвечаю.
0
25.07.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
так какой же это спам?!это твой труд...коржи я уже остывшими кремом прослаиваю.а тортики замечательные у тебя..домашние ..с душой..
0
10.06.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 10 лет)
Чита
Знаете, я ничегошеньки не знаю как правильно и под что класть мастику, делала на домашний праздник, клала прямо на крем из рецепта
0
24.07.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Оксаночка!В кондитерке сверху сообщества всё расписано,какой крем,под мастику,как выравнивать торт,если интересно заглянитеhttp://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1852291
0
24.07.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 10 лет)
Чита
Спасибо большое за такой ценный совет! Обязательно загляну!
0
25.07.2014
Ответить
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Москва
а где вы покупали мастику? чем раскатывали?)) я полный профан)))
0
24.07.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 10 лет)
Чита
Мастику купила в магазине для кондитеров. Раскатывала я по-моему, обычной скалкой. мастику я брала белую, а потом добавляла туда пищевой краситель, каплю капнешь и разминаешь, разминаешь. Сначала получается размыто полосами, а потом выравнивается.
0
25.07.2014
Ответить
Мама двоих (16 лет, 12 лет)
Москва
А какой фирмы мастику брали? Сейчас замучаю вопросами))
0
25.07.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 10 лет)
Чита
Я точно не помню какая фирма, однако вот эта http://vtk-moscow.ru/shop/satin-ice-sakharnaja-pasta-mastika-ssha-i-inventar/satin-icesakharnaja-pasta-mastika-ssha/Art2693/
0
31.07.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Москва
Наташа! спасибо большое за рецепт! сделала я эту девочку. сначала не задалось. коржи не отлипали от пергамента, как у одной девушки ниже в комметах. начала искать решение проблемы в комментах. пергамент коричневый, попробовала смазать его маслом, кому-то помогало, то да се. в итоге просто оказалось, что мало муки. подбавила муки и все отлично вышло. правда из-за бракованных первых коржей, теста уже осталось мало, пришлось еще месить. в итоге вышло 12 коржей. торт получился огромнейший. и крем для розочек делала по Вашему рецепту. все отлично получилось. только не сфоткала торт в разрезе, честно, забыла. не спала всю ночь накануне, все вылетело из головы. от торта все гости были в восторге. сестра приедет скоро учиться его готовить. будем еще раз вкусняшку делать)))фото торта есть только такое. спасибо Вам еще раз!между коржей у меня были персики. 
0
20.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Раиночка!Какой у тебя шикарный торт!Такой яркий,большой,точно всем достался))))))Всё так отлично у тебя вышло!Так приятно что пригодился мой пост,и такой простой,но очень вкусный торт попробуют И быть может он даже станет любимым в чьей то семье!Спасибо большое что написала о твоих успехах!От души рада за тебя!
0
20.11.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Москва
спасибо большое! не могла не написать. я когда его делала, все время о тебе думала. ты-первый человек, который мне здесь так, именно от души помог. обычно чувствуется, что не все хотят делиться своими секретами. а ты так всегда все искренне советовала, отвечала. он у меня теперь с тобой и ассоциируется! еще раз большое спасибо!
0
20.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
ну ты меня прям засмущала...вообще то тут в сообществе много отзывчевых девочек,просто в последнее время многие задают вопрос,ни здрасти тебе,ни спасибо,да ещё сухо,,Дайте свой рецепт,,После токого вообще не хочется никому ничего не давать,приличия ради можно было бы и поздороваться и попросить рецепт в другой форме....Но все люди разные(((((и мне недавольные писали,а я просто не могу своевременно ответить на вопрос,у меня кроме тортов есть дети, семья,дом,друзья,я же не круглосуточно у компа пропадаю....Ну да Бог им судья!Спасибо Раиночка за такие тёплые слова!
0
20.11.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Москва
полностью согласна! и мало того, что в грубой форме, еще больше задают вопросы, на которые полно ответов в сообществе, просто надо поискать. такое тоже надоедает мастерам сообщества. это тоже, наверно, играет свою роль.
0
20.11.2013
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Самара
Конечно станет))) папа мой, например, сказал, что не надо ему подарка никакого на его предстоящий день рожденья, а чтоб торт такой спекла ему))))
0
23.11.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Москва
согласна! мои сестры через неделю после ДР позвонили и сказали, что всю неделю вспоминали этот торт облизываясь. сегодня делаю его еще раз, только уже небольшой, завтра приедет племяшка, которая не смогла приехать на сам ДР, так что у нас завтра снова вкуснятина))))
0
27.11.2013
Ответить
Мама троих (16 лет, 13 лет, 11 лет)
Москва
Подскажите пожалуйста,а каким кремом вы сверху украшали?
0
06.03.2014
Ответить
Москва
Здравствуйте! Сегодня кто-то кинул ссылочку на Ваш рецептик! И как же я рада,что зашла,перечитав все до единого комментария ...делаю тортики от медовичков и бисквитов,до киевских и наполеоно...а вот эту волшебную девочку боюсь до ужжжжаса просто,но благодаря чужим советам и описанному тут опыту проб и ошибок,постараюсь все учесть.....
Но...
Простите за назойливость и заранее спасибо...у меня есть вопросики...буду делать торт в конце марта под обтяжку мастикой тортик мешочек с монетами... Диаметр будет 20 см...кверху буду сужать.... Высоту хочу где то 16-17 см...можно выше...надо ,наверное на 2 порции брать?...ещё стоит ли картошкой его запечатывать? И как он ведёт если просто изолировать его от мастики маслянным кремом или ганашем шоколадным...???
Ещё как делать дамбу из масла и как вообще под мастику его???
Простите за это количество вопросов...но для меня уже лет 10 каждый тортик стресс и я просто очень переживают за косячки....я хочу сделать 27 марта,а праздник 28 марта....как он ведёт себя в холодильнике?) сколько время ему нужно для пропитки?) спасибо!!!! Обязательно кину фото мешочка ...опыт в них есть но с бисквитами и медовичками!)))))
0
16.03.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Добрый день!Честно сказать я тоже её боялась очень,но Эльмира с конддитерки уговорила попробовать,и как то быстро и легко она у меня получилась,прям играючи.Теперь отвечу на вопросики...Я думаю нужно больше 2х порций,при высоте 16 см..хотя можешь сделать 2 порции,а потом при сборке видно будет,если что допекёшь,времени на полчаса больше потратишь,она правда очень быстро пекётся)Картошкой его ОБЯЗАТЕЛЬНО запаковывать.Делала я и под ганаш,но мне больше понравилось картошкой выравнивать.Под мастику ОБЯЗАТЕЛЬНО делаю дамбы!Мне кажется это тот самый случай когда дамбы тут как никуда необходимы,потому что этот торт нереально мягкий и воздушный,как делать дамбы есть МК у Ольги Королёвой...я поищу МК.Если есть у тебя возможность,то лучше вечером испечь,утром поранише обмазать и украсить,потому что на второй день вкус этого торта меняется,вся прелесть этого торта в его свежести,как то мы ехали на юбилей дяди мужа и везли торт с собой,за 600 км,ели через 2 дня,совершенно другой вкус,теперь девочку пеку только так что кушать его будут в тот же день что и забрали.Для пропитки ему много времени не нужно,достаточно пары часов...
0
16.03.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Вот нашла МК)))http://www.babyblog.ru/user/id1094961/50583
0
16.03.2015
Ответить
Москва
Оооооогромное спасссибо!)) кто то пишет,что он попарукий,а я,видимо попоглазый экземпляр, ибо в поиске ничего не нахожу!))) так выручили с мк сборки,я примерно так спикера собирала...! Тоже в таких салфетках и выравнивать потом легче! Гениально для молочной девочки!) я форточки потом тебе сюда брошу ( будем на ты,мы молоды😂😂😂))) спасибки!
0
16.03.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Всегда пожалуйста))))Вообще это гениальный способ)Есть же светлые головы,которые ещё и делятся своими знаниями)За фоточки заранее спасибо)Это полезно будет всем,чтобы видили что можно сделать)
0
16.03.2015
Ответить
Москва
Сппппасибо ещё раз! Я вот сама не жадничаю и даже на одноклассниках подробно пишу девочкам)) а кто то как священный грааль хранит секретики😂😂😂
0
16.03.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Я тоже там делилась,пока не наткнулась на хамок....Теперь проще промолчать,чем нервы себе мотать.
0
16.03.2015
Ответить
Москва
Я распиналась, там рассказывая про обтяжку, фотографировала шпатель, форму, как делаю и т.д., а в ответ даже спасибо не говорили....У меня не раздутое эго,но все-таки не приятно когда инвестируешь душу в каждый ответ, а даже спасибо жадничают сказать))) А ВАМ СПАСИБОЧКИ!
0
16.03.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Вроде бы мы на ты?!))))))Пожалуйста)
0
16.03.2015
Ответить
Мама девочки (12 лет)
спасибо за рецепт! добавила в закладки:)а чем можно разрыхлитель заменить?
0
16.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
пожалуйста Иришка!А разрыхлитель думаю содой можно заменить(са.1,5 ч.л,ровно вполовину нормы)Но честно сказать я не пробовала заменять.
0
17.11.2013
Ответить
Мама девочки (12 лет)
спасибо еще раз :-) я тоже думала о соде, но не была уверена. Надеюсь, что получится!
0
17.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
а можно спросить?!В Финляндии можно купить разрыхлитель(он в пачках,по 3,иногда по 5 пачек в упаковке и кекс нарисован)Почему ты(можно к тебе на ты?) содой хочешь воспользоваться?
0
17.11.2013
Ответить
Мама девочки (12 лет)
конечно можно на "ты" :-) спасибо за "наводку", пойду в магазин посмотрю. А то я только пока сухие дрожжи идентифицировала))
0
17.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
вот как раз рядом с дрожжами разрыхлитель и лежит)
0
17.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
интересно нашла или нет...а то я могу сфотографировать пачку с разрыхлителем для наглядности.
0
18.11.2013
Ответить
Мама девочки (12 лет)
нашлаааа, спасибо! Там такой кекс мраморный, да? :-)
0
19.11.2013
Ответить
Мама девочки (12 лет)
спасибо! я уже сделала и поставила в холодильник пропитываться)) правда, со сметаной, но тоже с черникой пусть и замороженной :-)
0
19.11.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Москва
я во второй порции этого торта, одной не хватило, использовала самодельный разрыхлитель: 12 ч.л. муки, 5 ч.л. соды, 3 ч.л. лимонной кислоты. все получилось отлично.http://www.cookingmagazine.ru/2010/02/kak-sdelat--razrixlitel--pekarskij-poroshok-v-domashnix-uslovijax.html
0
20.11.2013
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Челябинск
Наталия, сливки какой жирности Вы брали, и сколько маскарпоне на 500мл сливок?Спасибо)
0
05.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
сливки беру 30%,я на 800 гр сливок добавляю 250 гр маскапоне.Пожалуйста)
0
05.11.2013
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Челябинск
Наталия, я испекла торт) Можно я с Вами поделюсь...Я замучилась с коржами, они вообще не хотели отходить от формы, хотя я ее застилала пергаментом и его еще промазала маслом, в итоге бумагу снимала вместе с коржами((( Сами коржи совершенно не поднялись, у Вас на фото они более-менее толстые, мои как толстые блины были(( Тортик получился в итоге маленький, хотя брала 1,5 нормы продуктов.Что не так?(((
0
09.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Юлечка!Тесто просто на пергамент и в духовку,в форму не нужно,ложишь бумагу пекарскую в духовку и пекёшь 4-5 мин.Коржи поднимаются,но потом они опадают и набухают после пропитки кремом....С полторы нормы приличный тортик должен выйти,почти на 3 кг....В следующий раз попробуй спокойненько!Всё обязательно получится!
0
09.11.2013
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Челябинск
Т.е. пергамент с тестом просто на дно духовки поместить? Или на специальную решетку, которая в духовке? У меня как раз вся проблема заключалась в пергаменте, у меня от нее коржи не отделялись(А может сгущенка плохая, может быть в этом проблема?
0
09.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
от сгущёнки тоже многое зависит,ты попробуй Омскую,гостовскую.Она точно хорошая..ну или могу у девочек когорые пекут спросить какой пользуются...Процесс в фотках я добавила.
0
09.11.2013
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Челябинск
Попробую еще раз, может действительно сгущенка виновата))Коржи у меня были такой же толщины...но учитывая, что половина осталась на пергаменте, тортик был маленьким)))Спасибо за фото
0
09.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Да всегда пожалуйста Юленька!Ты потом если не трудно отпишись что получится,вообще то он очень легко и просто делается.
0
09.11.2013
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Челябинск
Обязательно напишу) Самой уже интересно, что может получится)
0
10.11.2013
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Челябинск
Наталия, как и обещала отписываюсь)Второй раз уже лучше, коржи отходили от бумаги)Правда я брала по 3 ложки, сначала делала по 2, но очень коржи были тооонкие и не отходили.Но все равно, как у Вас не получилось...Спасибо большое за рецепт, и Вашу помощь
0
28.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
А диаметр какой?Чем больше диаметр,тем естественно больше нужно теста,но слава Богу у тебя уже лучше получилось!И с каждым разом теперь будет легче)У меня с первого раза получился.этот кусочек как раз мой первый опыт)
0
28.11.2013
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Челябинск
Диаметр, как раз был 20 см...но все равно с 3 ложек мне больше коржи понравились)Ваши, конечно, супер коржи...с моими первыми не сравнить 
0
29.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
главное же конечный результат,главное что торт вкусный,если ты решилась испечь его вновь,значит он тебе понравился)
0
29.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
может вот фото тебе помогут 
0
09.11.2013
Ответить
Мама двоих (23 года, 14 лет)
Москва
Наташ наконец решила выставить свой хвастик)) Молочная девочка с клубникой.
0
03.12.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Алёнка!Это же торт радуга!Или ты сделала торт радугу из теста Молочной девочки?)Очень красивый!Радужный тортик!
0
03.12.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Обалдеть!спасибо за фото)вот бы не подумала что можно радугу из МД сделать)Обычно в бисквит мешают краску)Спасибо за фото)
0
03.12.2014
Ответить
Мама двоих (23 года, 14 лет)
Москва
Вот так..))) люблю эксперименты)), так что можно смело и из нее сделать радугу.))
0
03.12.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Эспоо
Подскажите, пожалуйста, как вы добавляли краситель в тесто и сколько?
0
05.07.2015
Ответить
Мама двоих (23 года, 14 лет)
Москва
У меня гелевые красители, добавляла столько, чтобы цвет насыщенный был, иначе будут бледными. Отделяла порциями тесто и окрашивала каждый слой отдельно.
0
05.07.2015
Ответить
Мама двоих (23 года, 14 лет)
Москва
Я между слоями обычно режу клубнику, но бывало и пюрированную с сахаром, как джем промазывала, тоже очень вкусно). А вот в крем не добавляла).
0
05.07.2015
Ответить
Мама четырех (от 5 лет до 15 лет)
Москва
Девочки я в шоке! Ну вы и рукодельницы!!!!
Торт просто нет слов!!!!
0
08.08.2015
Ответить
Мама девочки (16 лет)
Александровка
Спасибо за рецептик! Изучила Вашу темку и вот что получилось 
это первый раз 
А этот пару дней назад на работу мужу. Всем понравился))
это первый раз А этот пару дней назад на работу мужу. Всем понравился))
0
28.12.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
какие красавцы!мммммммммммммммм!вкуснятинка!
0
28.12.2013
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Москва
А как бортики шоколадные делаете? Я никакой кондитер, ничего не умею
0
29.12.2013
Ответить
Мама девочки (16 лет)
Александровка
Делала примерно так http://vkusno.forblabla.com/blog/45586743104/Delaem-ukrashenie-dlya-torta---lentu-iz-shokolada
0
29.12.2013
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Москва
Спасибо большое. А ленту прямо холодную вокруг торта прикладывать? Он не трескается? Как вы шоколад используйте, марку?
0
29.12.2013
Ответить
Мама девочки (12 лет)
а можно ,пожалуйста, узнать- вы из чего шоколад выдавливаете? там речь о корнетике идет, и я вот думаю - подойдет ли обычный кондитерский мешок?
0
10.02.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Красотища!а как Вы делали заборчик из шоколада?
0
08.01.2015
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Москва
Спасибо за рецепт! Почитала коменты, уже не так страшно пробовать))). Только хотела уточнить один момент. Если делать торт накануне вечером и съесть его вечером следующего дня ,ничего с ним не случиться (хочу использовать ваш крем )? Или лучше испечь коржики заранее, а собрать тортик в день поедания? И если так можно, то как лучше хранить коржи? Извините за такое количество вопросов..
0
26.10.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
добрый день!Точно ничего не случиться,можешь смело испечь и на следующий вечер кушать)
0
26.10.2014
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Москва
Наташенька! Спасибо большое вам за рецепт и вообще за этот пост. Все получилось с первого раза, хотя тряслась конечно над ним)) как уж повелось тут- 
0
29.10.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
какой шикарный тортик получился!Вкус его безупречен,в нём я уверена,и оформление такое же безупречное!!Браво!Правда!Очень красиво и аппетитно!
0
29.10.2014
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Москва
Спасибо, очень приятно слышать это от Вас!) Наташ, вопрос уже после пробы торта. Мне очень понравился, по пропитке именно то, что я люблю)) но невестка сказала, что хотелось бы еще более влажный, как этого добиться? Дополнительно пропитывать сиропом коржи? 
0
29.10.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Машуль!Я вообще много крема в торты добавляю,ну люблю я когда много крема))))).поэтому для невестки крема просто побольше )))))Никогда не слышала что бы пропитывали ,,Молочную девочку,,А что бы крем не убежал,делай колодцы из масленого крема.Знаешь что это такое или поискать ссылку тебе?
0
29.10.2014
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Москва
Ого, и такое есть? Вообще не слышала о таком никогда))) и хотела больше крема, но он именно убегал((( буду признательна
0
29.10.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
ещё и не такое есть)))Вот ссылка!Будут вопросы спрашивай)http://www.babyblog.ru/user/id1094961/50583
0
29.10.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Ой!Забыла поблагодарить за фото!Благодарю за фото тортика и разрезик!Сердечно благодарю!
0
29.10.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
вот ещё один разрезик,того как я люблю крем в тортах 
а это ,,молочная девочка,,под украшение сливками..
а это ,,молочная девочка,,под украшение сливками..
0
29.10.2014
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Волжский
Наталья, спасибо огромное. Делала со сметанным кремом и вишней, получилось очень вкусно!!! Хочу теперь сделать на дочкин ДР. Скажите пожалуйста можно в двойную порцию сливок, добавить 1 баночку Маскарпоне 250 гр. или мало? И как молочная девочка в сочетании с персиками, не очень сладко будет?
0
03.12.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Всегда пожалуйста Танюша!Я думаю можно конечно,всё равно будет очень вкусно,с персиками тоже вкусно)Можешь смело делать)
0
03.12.2014
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Волжский
Ой, спасибо большое. Теперь буду пробовать с персиками))
0
03.12.2014
Ответить
Мама двоих (14 лет, 9 лет)
Самара
Наталья, скажите, а можно этот бисквит выпечь сразу ,например, в мультиварке, вылив сразу всё тесто))) у меня духовка сломалась))) а потом разрезать на коржи?
0
11.12.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
я бы не советовала,eto ne biskvit,lu4she drugoj rezept dlja multivarki vzat.U menja slomalas klaviatura,ne mogu russkimi bukvami pisat((((
0
11.12.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Москва
извините, что влезла, я делала "молочную девочку" в мультиварке, просто каждый корж отдельно выпекала минуты по 3-4, форму смазывала маслом и вперед)) правда доставать оттуда не очень удобно, приходилось на тарелку и быстро "расщиплять" — иначе корж слипается...
0
21.12.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Молодец что влезла,у меня нет мультиварки,поэтому Ваш опыт очень ценен!Спасибо что поделились своим опытом!
0
22.12.2014
Ответить
Мама двоих (14 лет, 9 лет)
Самара
Спасибо за то что поделились опытом, я всё-таки наверное как-нибудь рискну и попробую выпечь полностью. Просто ни разу его не пекла, и не знаю как вообще себя ведет это тесто. Напишу потом что получилось)))))
0
23.12.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Москва
Мне кажется что очень трудно будет резать
0
23.12.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 9 лет)
Ростов-на-Дону
Наталья, здравствуйте! я к вам с благодарностью! долго не решалась на молочную девочку, читала что у многих не получается. но вчера я его сделала на ДР всекрови, осталась в восторге! делала на 1 порцию, в след раз только на 2! торт съели за час! вот что вышло. вид не казистый, но мы на него долго не смотрели))) внутри ананас, бананы, и прослойка малинового желе. маскарпоне было всего 250гр. остальное сливки. буду экспериментировать с начинками и кремами)
0
17.03.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
как здорово у тебя тортик получился и совсем он не неказистый,а очень даже симпотичный!Я прям радусь что тортик получился,приятно что и по вкусу пришёлся!
0
17.03.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 9 лет)
Ростов-на-Дону
по вкусу не то слово! возник вот вопросик. буду на днях делать его подруге на ДР. вот хочу оформить так- сверху покрыть желе, бока шоколентой. а можно ли потом будет надпись шоколадом сделать по желе? или не прикрепиться?
0
17.03.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
а вот тут я не подскажу даже..ни разу не пробовала торты сверху желе покрыть.
0
17.03.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 9 лет)
Ростов-на-Дону
ок. попробую на страх и риск)))
0
17.03.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
потом покажешь?интересен результат)
0
17.03.2014
Ответить
Мама двоих (12 лет, 9 лет)
Ростов-на-Дону
не решилась я писать на желе. сделала так. кривовато конечно, но надо руку набить! 
0
20.03.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Красота!а как Вы сделали шоколадный бордюрчик вокруг торта?
0
08.01.2015
Ответить
Мама двоих (12 лет, 9 лет)
Ростов-на-Дону
это шоколента. делается очень просто, а результат симпотичный)) вот показано как делать http://hobby-mix.net/post260954284
0
11.01.2015
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Ессентуки
Спасибо большое! Наверно на нём остановлюсь,всё очень подробно написано! А вот если персики добавлять,это надо консервированные?и их класть между слоями на крем? Мелко резать? Извините за кучу вопросов,просто очень хочется,чтоб всё получилось
0
26.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Персики да!Консервированые,ты их на солфетки бумажные вынь,промокни житкость...потом порежь на кусочки,лучше небольшие,как удобно вам кушать)Ложишь корж,потом крем,потом персики.Опять корж-крем-персики....Можно и вишню замороженную и малину и клубнику(не размораживая)Что любите,то и ложите.
0
26.11.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Ессентуки
Благодарю! Буду делать его,однозначно)
0
26.11.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 7 лет)
Воронеж
Наталья, ДВ! Подскажите,ожалуйста, у меня есть цельная замороженная клубника, поВашему совету хочу добавить в такой тортик. Как она себя ведет при разрезе? Не потечет?
0
27.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Добрый вечер алёна!Я добавляла замороженную,прям замороженную резала на кусочки и ложила,всё отлично было(если разморозить ягоду,то она как каша будет).
0
27.11.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 7 лет)
Воронеж
ну эт да..особенно клубника, расквасится вся. А можно я еще Вас помучаю)) не знаете можно мокрым безе (или кремом которым Вы розовый торт делали) украсить вот так (это пример, я хочу Лунтика, обожаемого дочей нарисовать). 
или лучше сливки с желатином?
или лучше сливки с желатином?
0
27.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
если у тебя мокрое безе получается ,то конечно можно,у меня лично при добавлении краски,крем становится жидким(((((А на картинке это точно сливками украшен торт...
0
27.11.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 7 лет)
Воронеж
я его 1 раз делала, получился..блин я сливочный с желатином ни разу не делала..боюсь сливки запороть
0
27.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
сейчас проверянный мной рецепт поищу...
0
27.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
вот ...нашла...и на вкус он вкусный и работать им легко,только периодически в холодильник нужно убиратьhttp://forum.say7.info/topic38607.htmlвот торты украшенные этим кремом 
0
27.11.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 7 лет)
Воронеж
ой спасибо большущее!!!
0
27.11.2013
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Екатеринбург
Огромное спасибо за рецепт! Сегодня испекла коржи и промазала кремом (сливки+пудра), на этих этапах вроде все получилось не плохо. Дочка с удовольствием лопала отрезки от коржей!)) У меня опыта в тортиках почти нет, пару раз делала с масленым кремом. Но завтра день матери и тортик делаю для мамы. Я бы хотела его украсит кремом - какие-нибудь завиточки - просто очень попробовать хочется, купила кондитерский мешок Вот какой вопросик: завитки можно сделать только из такого же крема сливки+пудра? Или на этот крем можно наложить еще какой-нибудь? И И из крема сливки+пудра вообще завитки получаться (будут держаться?) или лучше мне отложить свою затею? Очень хочу удивить маму...)))
Вот какой вопросик: завитки можно сделать только из такого же крема сливки+пудра? Или на этот крем можно наложить еще какой-нибудь? И И из крема сливки+пудра вообще завитки получаться (будут держаться?) или лучше мне отложить свою затею? Очень хочу удивить маму...)))
0
28.11.2015
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Екатеринбург
Простите что сумбурно и много вопросов 
0
28.11.2015
Ответить
Томск
Эх ! Наверно у одной меня не вышло !! У всех торты пышные , у меня в 2 раза меньше . Все свежее , по рецепту . Крем жидковат получился и его много для такого количества коржей . Ну как такие высокие торты вышли с банки сгущенки и меньше стакана муки , не поминаю 😫
0
07.04.2016
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Добрый вечер! Наверное я опаздала с ответом,но только сейчас зашла сюда,ну отвечу,может в будущем пригодиться. Для сливок есть закрепитель,если его добавить,то завитушки будут держать форму)
0
29.11.2015
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Екатеринбург
Спасибо огромное, не знала, что такой существует! Я еще уточню, если можно, т.е. можно промазать кремом сливки+пудра, а верх последнего коржа не смазывать и уже верх и бока сделать другим кремом? Это так делается, или обязательно нужно "крошкой" края перед этим сделать?
И вот что у меня получилось в этот раз)) Спасибо еще раз огромное за рецепт и за советы! С днем матери!
0
29.11.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Какая вкуснотища вышла!!!!! Умничка!!!!если украшать сливками,то можно и бока и верх кремом украсить,есть специальные лопатки выравнить торт,бока можно насадками специальными украсить,можно крошками,хотя и не только ими,есть в пачках орехи дроблёные,шоколадная стружка,тут уже дело твоей фантазии( извиняюсь что на Ты,но мне так привычнее)
0
30.11.2015
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Екатеринбург
Конечно на ты!))) Так приятно, когда хвалят!))) Спасибо еще раз! Без этого чудесного рецепта ничего бы не вышло!!!
Еще если можно, поделюсь своими наблюдениями: пекла эти коржи я с содой, не с разрыхлителем (кто-то спрашивал ниже в комментариях) и коржи вышли не пышные, но зато ровные и отходили просто превосходно. Сегодня я решила по стряпать с разрыхлителем - завтра с мужем годовщина свадьбы, сами коржи намного воздушнее вышли с разрыхлителем, но отходить от бумаги упорно не хотели. стала экспериментировать и на последнем корже получилось супер. Не знаю, можно так делать или нет, но вдруг кому пригодиться, я перевернула испеченный корж бумагой вверх и сверху кисточкой силиконовой слегка промочила водой пергамент. и корж отошел просто превосходно. расстроилась, что только на последнем корже рискнула так сделать.
0
30.11.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Огромное спасибо что делится своими ,,секретиками,,)))) точно пригодятся в жизни! И помогут не одной ещё мастерице)а я с содой так и не рискнула испечь,всюду соблюдаю рецепиуру
0
30.11.2015
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Екатеринбург
с содой не плохо для таких как я не уверенных))) я плохо дружу с разрыхлителями, от них иногда не бывает проку, надо знать производителя. А с содой они не такие пышные,но более ровненькие))
0
30.11.2015
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Екатеринбург
это коржики на разрыхлителе, они заметно более воздушные!
0
01.12.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
А вообще можно любым кремом украсить)
0
29.11.2015
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Мамадыш
Привет! хочу попробовать ваш рецепт. подскажите пожалуйста, на тортик 22 см в диаметре и 12-14 см высотой двойная порция нужна? и еще хочу крем-сливки +варенка...очень он нравится.не пробовали сочетание коржей с таким кремом?
0
25.04.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
для такой высоты конечно двойная норма нужна,а с таким кремом не пробовала даже,если понравится отпишись пожалуйста,это мой любимый крем,но с этими коржами не пробовала.
0
25.04.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Мамадыш
эх не получается-все прилипает, даже к силиконовому коврику. на 800 гр. сгущенки 5 маленьких яиц, 2 ст муки и 15 гр. разрыхлителя. коржи воздушные но половина остается на форме=(
0
27.04.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
как так в форме?коржи не в форме пекутся,а круг чертишь на бумаге,размазываешь тесто и в духовку на 3-4 мин.
0
27.04.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Мамадыш
ну в смысле на силиконе. Разобралась я-оказывется мало муки положила. 250 Добавила немного муки (еще 50) и все норм стало. Но пеку на силиконе, так как бумага кошмарная попалась. ттт дай бог дальше тортик удачно пойдет
0
27.04.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
дай то Бог!Держу кулочки за тебя!
0
27.04.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Мамадыш
Вот мой страдалец-очень нежно и вкусно, обязательно сделайте с таким кремом. Правда ооочень сладко=) 
0
28.04.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
мммммммммммммммммм...какой разрезик!если очень вкусно то как раз для меня
0
28.04.2014
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Самара
Вон че получилось))) и разрез 
Делала двойную норму. Диаметр 24см и 12 коржей) Не нашла сливочный сыр, надо было ехать в магазин... сливочно-творожный крем и персики))) очень приочень вкусно, всем домашним понравилось, мама сетует, что ничего не пекла, пока жила с ними))) спасибо вам большое, тортик в мою копилочку!
0
16.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Ой какая ты умничка!Справилась!Рада что пришёлся тортик по вкусу)
0
17.11.2013
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Самара
Его удивительно легко печь, даже такой рукопоп, как я, справился)))
0
17.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
ну если торт удался то уж точно ты не рукопоп))))))))))))))))))))))
0
17.11.2013
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Самара
Я на ваши работы смотрю мастичные и понимаю, что все-таки рукопоп, потому что мне и близко не дано такое сотворить, хотя научиться очень хочется))
0
17.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Надо же!Я точно так же о себе думала,но научиться можно,главное терпеливо читать всю информацию и работать...работать..работать!И всё получится!
0
17.11.2013
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Оренбург
подскажите пжл а как вы делали сливочно-творожный крем?
0
17.03.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
это совсем просто..сливки взбить,добавить сах.пудру и творожок)
0
17.03.2014
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Самара
На двойную норму брала литр сливок жирных, пачки 3 или 4 творога благода, он по консистенции замечательный) взбила сливки, добавила творог, сах пудры по вкусу и ещё немного взбила
0
17.03.2014
Ответить
Мама троих (26 лет, 24 года, 14 лет)
Уфа
И сколько кг. торт выходит из этих продуктов?
0
25.08.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
ой Наташенька!Я тут не подскажу-делала для своих домашних,не взвешивала даже.
0
25.08.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Из одной нормы торт украшенный сливкми вот так 
вышел 2.200 кг,сливок 500 гр ушло на украшение.
вышел 2.200 кг,сливок 500 гр ушло на украшение.
0
10.09.2013
Ответить
Мама троих (26 лет, 24 года, 14 лет)
Уфа
Классный!!!Как раз нормальный размерчик)))Спасибо за информацию!Я люблю тортики со сливками.
0
10.09.2013
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Самара
Ой..а чем вы так украшали? Приспособление какое то? Простите за глупый вопрос, я профан, но очень хочется научиться...
0
13.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
да это совсем просто...насадка простая..с большой дыркой,ей делаешь точку и ложкой ведёшь слева на право..поищи в гугле,на Ютубе как украсить баковины торта кремом...выдаст много вариантов
0
13.11.2013
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Самара
Спасибо большое, на первый взгляд действительно просто, посмотрим на деле))) а можно еще вопрос глупый? Вот вы сакцентировали внимание, что маскарпоне нельзя миксером мешать со сливками...а пудру? Когда взбили сливки, ее тоже лопаточкой примешиваем?
0
13.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
и ещё!Маскапоне должен быть комнатной температуры!Сливки когда взобьются до мягких пиков добавляю сахарную пудру понемногу.Как сливки устойчивы выкл.миксер и лопаточкой силиконовой вмешиваю маскапоне.
0
13.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
вот ...нашла..http://www.youtube.com/watch?v=IIFvp4ud8Ng
0
13.11.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Эспоо
Наталья, добрый день! Скажите, а если сделать пюре из клубники, добавить 500 гр сливок для взбивания 20%и добавить баночку маскарпоне 250 гр. крем не получится жидким? Не нужно загуститель для крема тогда?
0
05.07.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Я только так делаю Молочную девочку,с таким кремом,думаю если в клубничное пюре немного желатина добавить и сахара ,ну а потом взбить сливки и маскарпоне,немного сах.пуждры,то тоже вкусно должно получится.
0
05.07.2015
Ответить
То, что осталось от праздника)
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Эспоо
А Вы какой марки сгущенку покупаете? У нас как раз продается из Германии.
0
05.07.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Я сгущёное молоко покупаю в русском магазине)
0
05.07.2015
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Эспоо
)))))это ж надо какой парадокс)))) а у нас, не смотря на близость к границе с Россией, нет русских магазинов, есть только эстонские)))
0
06.07.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Просто в Германии большой процент немцев-переселенцев)Ну и еастольгия по Родине...по тем продуктам)
0
06.07.2015
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Эспоо
Тут тоже много ингермаландцев. Думаю, что причина в другом. Фактически три часа и ты в Питере, у многих родственники, соответственно часто ездят на родину и покупают что душе угодно.
0
06.07.2015
Ответить
Мама двоих (21 год, 14 лет)
Екатеринбург
Спасибо за рецепт! Получилось просто чудесно 
0
21.09.2014
Ответить
Можно сойти с ума))))))))
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Красота! Так много коржей у Вас вышло? Или Вы увеличили норму теста?
0
08.01.2015
Ответить
Мама двоих (21 год, 14 лет)
Екатеринбург
Дв!Там полторы порции, раскатывала тесто очень тонко.
0
08.01.2015
Ответить
Мама двоих (13 лет, 5 лет)
Курск
Девочки, с праздником!!!!!!!!!!!Много много раз делала и буду делать этот торт!!!!!! Крем пробовала разный, но остановилась на маскарпоне+молоко+сух.сливки для взбивания+молоко+сахарная пудра. Понимаю, что в сливках для взбивания есть добавки, но это получается не так жирно как с простыми сливками. В этот раз делала с вишней и черной смородиной. Вкусно, очень, но просто с вишней или просто с черникой намного вкуснее!!!! Наташенька, спасибо, большущие еще много много раз!!!!!!!!!! 
Делала 1 норму теста. Торт 22 см в диаметре, высота 8,5 см. получилось 7 коржей по 1,5 ст.л. теста. Вишни 300 гр. и смородины 400 гр. Коржи хорошо отходят от бумаги как ниже в комментариях, но есть бюджетный вариант. Бумага их ФиксПрайс (все по одной цене), ни разу не подвела. От силик. коврика отходит идеально, но его приходится мыть после каждого коржа. А вот с тефлоновыми ковриками не подружилась у меня Молочная девочка...За оформление прошу прощение, быстро набегу доделывала.
Делала 1 норму теста. Торт 22 см в диаметре, высота 8,5 см. получилось 7 коржей по 1,5 ст.л. теста. Вишни 300 гр. и смородины 400 гр. Коржи хорошо отходят от бумаги как ниже в комментариях, но есть бюджетный вариант. Бумага их ФиксПрайс (все по одной цене), ни разу не подвела. От силик. коврика отходит идеально, но его приходится мыть после каждого коржа. А вот с тефлоновыми ковриками не подружилась у меня Молочная девочка...За оформление прошу прощение, быстро набегу доделывала.
0
08.03.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
спасибо за поздравление!За подробный отзыв!!!!!!!!!!!!!!!!!за фото!я думаю очень полезная информация в твоём комменте и многим она поможет
0
08.03.2015
Ответить
Мама двоих (13 лет, 5 лет)
Курск
Наташа, ты прости что опять "занимаю эфир". Я, знаешь что заметила, если после замеса теста оставить его минут на 10-15 хотя бы (как раз духовку прогреть и круги на бумаге нарисовать), то тесто пышнее становится и легче размазывать его.
0
09.03.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Ну логично)))разрыхлитель начинает разрыхлять тесто)а мне легче размазывать сразу и в духовке оно уже поднимается.Каждый приноравливается как ему легче,ты нашла свой способ)а я включаю духовку и начинаю тесто делать,потом быстро размазываю,полчаса и торт готов)
0
09.03.2015
Ответить
Мама троих (17 лет, 12 лет, 10 лет)
Мытищи
А крема рецепт можно в граммах и поподробнее 
0
15.10.2015
Ответить
Мама двоих (13 лет, 5 лет)
Курск
пачка сухих сливок(для взбивания, 50 гр. др.Откер), маскарпоне (500гр.), сах.пудра(по вкусу.), молоко (200 мл. Любой жирности). Молоко+ пудру взбиваю с сух.сливками- до пышной массы, потом маскарпоне- постепенно добавляю. И все, крем готов!
0
16.10.2015
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Оренбург
Подскажите пжл а прежде чем шоколадом обливать вы его чем нибудь обмазывали?
0
09.05.2016
Ответить
Мама двоих (13 лет, 5 лет)
Курск
Ночь в холодильнике стоит весь в креме. После вытаскиваю и шоколадом поливаю. На фото вообще просто шоколад расплавленный.
0
09.05.2016
Ответить
Мама двоих (15 лет, 13 лет)
Москва
Спасибо вам за рецепт и Ксюше которая дала мне на него ссылку!Торт супер делала уже несколько раз вот сегодняшний 
0
05.03.2015
Ответить
Мама двоих (15 лет, 13 лет)
Москва
Вам спасибо за рецепт, в этот раз и крем получился идеальный:)
0
06.03.2015
Ответить
Мама двоих (13 лет, 15 лет)
Москва
ух ты какой красивый, а подскажите пожалуйста как вы шоколадом расписали тортик?
0
05.03.2015
Ответить
Мама двоих (15 лет, 13 лет)
Москва
Спасибо))В кондитерский одноразовый мешок положила горький шоколад положила в миску и залила кипятком, потом отрезала маленький край и рисовала)) заборчик который по краю рисовала на файле и морозила в морозилке, а буквы и цветочки сразу на торте)
0
06.03.2015
Ответить
Мама двоих (13 лет, 15 лет)
Москва
спасибо за подсказку, а где их можно купить мешочки кондитерские.
0
06.03.2015
Ответить
Мама двоих (15 лет, 13 лет)
Москва
Я брала в магазине пекарь это магазин для кондитеров на и.молодежная, а так в любом кондитерском или инете)
0
06.03.2015
Ответить
Мама четырех (от 5 лет до 15 лет)
Москва
Красота то какая!!! Скажите, а сверху белый крем из чего?
0
08.08.2015
Ответить
Мама двоих (15 лет, 13 лет)
Москва
Спасибо:)))Крем как и в начинке из рецепта:Взбить 500 гр сливок,добавить 50-100 гр сах.пудры,я добавила 100 гр,люблю послаще и добавила баночку Маскапоне комнатной температуры!НЕ ВЗБИВАТЬ
0
09.08.2015
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Москва
Здравствуйте)Я к Вам с вопросом!Сегодня пыталась испечь этот тортик,с такой радостью начала,но меня ждало огромное огорчение(Я аж расплакалась от обиды((Все сделала по рецепту,но ни один корж не отошел от бумаги-первые два-я делала по 2 ложки-они вообще намертво прилипли и ни ножом ничем другим их не отодрать(Третий сделала потолще-кое как сняла ножом,где то даже частями)Осталось теста на четвертый(у меня последний)корж-и снова неудача(Прошу Вас-подскажите-что я делаю неправильно?Мне оооочень хочется испечь этот тортик((Читаю коменты-у всех все выходит,может это я криворучка?)Заранее спасибо)
0
01.02.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
всё дело видимо в бумаге,почитайте комменты какую девочки из России используют,вот Машуля пишет,что приобрела тефлоновые коврики,и всё отлично получается...Я грешу на некачественную бумагу.
0
01.02.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Москва
Я вот тоже уже так подумала,просьо этой бумаге уже много лет,может от этого!А еще у меня тесто было жидковато,как мне показалось!Это тоже наверное могло повлиять?!Завтра буду пробовать еще раз!Я ее все равно сделаю))Спасибо ))
0
01.02.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
ну тесто не совсем жидкое,пока пару листов я намажу,оно гуще становиться,видимо разрыхлитель разрыхляет...Если жидковатое темо,то маленько муки попробуй добавить.
0
01.02.2014
Ответить
Мама двоих (14 лет, 9 лет)
Москва
Дело не в бумаге...у меня было тоже самое,здесь размытые понятие не полный стакан муки...стаканы у всех разные.в итоге добавляю больше муки,получается полный стакан ))))) и кладу не 2ложки а три!попрлбуйте,все получится.
0
02.02.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Москва
Спасибо большое)я так и хочу попробовать)обещала отписаться,как сделаю)как раз сейчас и начинаю)
0
02.02.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 8 лет)
Улан-Удэ
Благодаря Вам решилась испечь первый раз торт.Спасибо Вам большое за рецепт! 
0
03.02.2016
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Это Ваш первый торт?!Да он шикарен!Вы большая умничка!
0
03.02.2016
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Москва
Марина дд.Подскажите чем вы бочка у торта промазывали и сверху это что?глазурь шоколадная?
0
10.02.2016
Ответить
Мама двоих (19 лет, 11 лет)
Киров
Очень красиво. А как глазуль делали и как такие ровные подтеки пооучились?
0
30.05.2016
Ответить
Мама двоих (21 год, 12 лет)
Москва
А вот и моя "Молочная девочка"
Получилось все с первого раза. Крем взбитые сливки+сахарная пудра+рикотта (с Маскарпоне проблема в магазинах нет) и добавила черную смородину. Вкусно!!!!! 
Получилось все с первого раза. Крем взбитые сливки+сахарная пудра+рикотта (с Маскарпоне проблема в магазинах нет) и добавила черную смородину. Вкусно!!!!!
0
20.12.2015
Ответить
Мама двоих (21 год, 12 лет)
Москва
Спасибо Вам за рецепт, торт ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ
0
05.01.2016
Ответить
Мама двоих (16 лет, 14 лет)
Ставрополь
Здравствуйте, подскажите пожалуйста пропорции? Сколько нужно сливок, сах.пудры и сыра?
0
13.03.2017
Ответить
Мама троих (20 лет, 15 лет, 13 лет)
Москва
Наташа, дд! Сделала в очередной раз, получилось хорошо. Пару раз до этого слои не дружили с кремом, при резке сдвигались, хотя пропитывался торт полдня. Из-за чего такое может быть? Я пересушила в духовке или муки слишком много добавила? И еще уточните яйца взбиваете или просто добавляете? В инете несколько вариантов встречается. Впрочем делала так и так. Разрезик вчерашнего прилагаю, получился очень нежным. Начинка малина, киви, ананас, манго. Крем взбитые сливки с сахаром (маскарпоне как то не попадается в последнее время в магазинах). 
0
21.10.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Добрый вечер!Ну судя по разрезу торт получился)аппетитненький разрез!я выливаю сгущёнку,потом 2 яйца и взбиваю микером недолго!Про то что сдвигаются коржи,ничего не могу к сожалению подсказать,у меня не было таких проблем...Ну думаю и у тебя этих проблем больше не будет)
0
21.10.2014
Ответить
Мама троих (20 лет, 15 лет, 13 лет)
Москва
Ну всё, победила его:) делала 3 нормы, при диаметре 28см высота 15см получилась. 
0
02.11.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Вы его осили съесть?Он же прям огромный))))))))))))))Рада что торт удался)Зефирчиком украшала?
0
03.11.2014
Ответить
Красноярск
У вас такие рецепты вкусные на вид))) Что я не могу выбрать что мне сделать на своё день рождение. Походу часть торта будет медовик, часть молочная девочка и часть мой любимый наполеон( рецепт правда ещё не нашла 
0
13.09.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
спасибо Сашенька большое!!!!Наполеон могу посоветовать из готового слоёного теста и масло взбить со сгущёнкой!Очень вкусно и быстро)
0
14.09.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Москва
Наталья, ДВ! А расскажите мне подробней про такой наполеон, пожалуйста! и еще вопрос по молочной девочке, если делать без маскарпоне, а просто взбитые сливки с сах.пудрой , ну или с творогом, то сколько сливок на указанное кол-во теста надо?
0
20.02.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Добрый вечер!Да поподробней даже незнаю как,готовые коржи выпекаю,у нас в Германии 6 листов в одной упаковке,пеку изх 12-15 мин,потом разрезаю вдоль,крем проще простого,масло комнатной температуры взбить,и добавить сгущёнки,пропорции где то 1:2,т.е на пачку масла сгущёнки гр 500...я всё на глаз делаю...По Молочной Девочке скажу что можно просто взбитые сливки,без маскарпоне,а можно сливочно-творожный,делают и так и так,но я делаю по указанному рецепту.Ну если баночка маскарпоне весит 250 гр,то сливок соответственно на 250 гр больше брать.
0
20.02.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Москва
понятно, а слоенное тесто перед выпечкой смазываете?
0
20.02.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
нет,выкладываю на пекарскую бумагу и пеку.
0
20.02.2014
Ответить
Чебаркуль
здравствуйте, Наташа! спасибо большое за такой подробный рецепт! прочитала все комменты!скоро буду пробовать! переживаю за бумагу, вдруг не отойдет?! 
0
26.04.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Знаешь Лилия?!У меня сестрёнка в Омске купила самую дешёвую бумагу и всё отходило замечательно,думаю и тебе повезёт!И всё отлично получится!
0
26.04.2014
Ответить
Чебаркуль
Наталья, спасибо большое за поддержку! скоро приезжает дочка из суворовского на выходные обязательно испеку ей! спасибо! не многие так отвечают на сообщения! вы умница! дай бог вам и вашим близким всего самого хорошего!!!!!!
0
26.04.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
ну мне всегда хочется что бы у людей получилось так же вкусно,поэтому и разъясняю.а дочка точно будет рада тортику!за пожелания огромное спасибо!И вам и вашей семье тоже всего самого хорошего!
0
27.04.2014
Ответить
Здравствуйте Натали!В чем может быть у меня причина,коржи совсем не поднимаются,а еще прилипают к бумаге,что потом отдираются по кускам вместе с ней.Настроение испорченно хоть плачь,потому как хотела на свое Д,Р, на завтра сделать.Да и двойную порцию замесила.
0
28.04.2014
Ответить
Горловка
Добрый день! вы не могли бы мне подсказать? сегодня испекла по вашему рецепту. получилось ВСЕ, но возник такой нюанс: у нас (а я живу далеко от города) в продаже можно найти только сметану и все... никаких сливок и т.д в помине тет..сделала со сметаной 25% но получился жидкий крем который мгновенно впитался в коржи а если перекладывать клубникой то коржи не достают друг до друга и не пропитаются. как быть? сметану вообще можно использовать в этом рецепте? большое спасибо!
0
25.05.2014
Ответить
Мама двоих (23 года, 14 лет)
Мелитополь
здравствуйте!а подскажите пожалуйста можно чем-то заменить маскапоне?спасибо!)))
0
26.11.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
честно сказать незнаю,не пробовала,слышала что многие делают этот торт со сливочно-творожным кремом...кто то сливки+варёная сгущёнка..
0
26.11.2013
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 15 лет)
Москва
маскарпоне=800 сметаны+200 сливки+лимон сок немножко
0
30.11.2013
Ответить
Мама двоих (13 лет, 5 лет)
Курск
Добрый день!!!Спасибо, очень вкусно!!!Делала из половины нормы теста. Вишен (маловато) и вишневое желе на агар агаре. Еще раз спасибо за вкуснятину!!! 
и кусочек 
и кусочек
0
05.10.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
ммммммммммм...вот это вкуснятина.Разрез супер)))прослойка вишнёвая очень аппетитно выглядит.
0
05.10.2013
Ответить
Мама двоих (13 лет, 5 лет)
Курск
Это да)))) и вкусно очень!!! Спасибо!!! В следующий раз с клубникой будет!
0
05.10.2013
Ответить
Мама двоих (24 года, 16 лет)
Москва
Вот это разрезик- супер!
0
10.10.2013
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Конаково
а не расскажите про желе подробнее? как его сделать?
0
17.10.2013
Ответить
Мама двоих (13 лет, 5 лет)
Курск
Дд! Вишню с сахаром проварила (грамм 100 вишни и сахара 2 ч.л.) блендером взбила, добавила воды мл.250, довела до кепения, процедила через сито. Ага ага добавила чуть меньше чайной ложки. И все. Налила в тарелочку и в холод на 5 мин. Вкусно, но если честно лучше ягоды с сахаром блендером перемешать и к ним немного воды с ага агаром. Вообще на глаз все делала.
0
18.10.2013
Ответить
Мама четырех (от 1 год до 20 лет)
Лейпциг
ммм...... выглядит очень аппетитно) представляю, как на вкус!!!!)) п.с. а я что-то совсем обленилась... и могу же спечь, но вот не приходит ко мне: "Вечером спонтанно решили с сынулей испечь торт,что то быстрое и вкусное" - видать всё дело в сынуле))))))))
п.с. а я что-то совсем обленилась... и могу же спечь, но вот не приходит ко мне: "Вечером спонтанно решили с сынулей испечь торт,что то быстрое и вкусное" - видать всё дело в сынуле))))))))
0
21.08.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
ну любимому сыночку трудно отказать,тем более он со мной от начала процесса(замеса теста)до мытья полов на кухне(после окончания выпечки порядок на кухне нужно навести)
0
22.08.2013
Ответить
Мама четырех (от 1 год до 20 лет)
Лейпциг
отличный помощник))) мечта любой мамы)))
0
22.08.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
когда у мамы нет дочек,как у тебя,то мальчишки всё умеют)
0
22.08.2013
Ответить
Мама четырех (от 1 год до 20 лет)
Лейпциг
ага, это точно))) сужу по свекрови))) мальчишки умеют всё!) хехе, у меня девчонки так не помогают...)
0
22.08.2013
Ответить
Мама троих (12 лет, 10 лет, 8 лет)
Владивосток
Подскажите, пожалуйста. Объем стакана какой? И надо ли пропитывать коржи?
0
24.04.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
у меня стакан 250 гр...на 2/3 муки насыпаю...коржи пропитывать не нужно,крем их отлично пропитывает.
0
27.04.2015
Ответить
Мама троих (12 лет, 10 лет, 8 лет)
Владивосток
Спасибо огромное. На днях обязательно сделаю.
0
27.04.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
ой!спасибо!ошиблась,конечно на 2/3 стакан наполнить
0
04.06.2015
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
Почему-то тесто получилось густоватым(((? В чем причина? Все строго по рецепту, муки 200 гр, 2 яйца, не скажу, что крупных...одну ложку размазываю на 20 см, получаются коржики 4 мм...вкусные очень) Сейчас в процессе выпечки) Чуть позже выложу что получилось)
0
13.01.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
может быть густая сгущёнка,я сыплю уже на глаз,не полный стакан муки,надеюсь что торт получится вкусным,несмотря на трудности.
0
13.01.2015
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
Сгущенка Рогачевская, комнатной температуры...Но в целом, мне это даже понравилось) Вот и моя проба пера) 
Получилось 10 вот таких коржей диаметром 20 см из одной нормы))) И от силиконовых ковриков они отскакивали прекрасно!!! А Вот и тортик) 
А вот разрез) 
е успел он конечно постоять)))) Сынуля поработал уже))Да и новый год наступал)) Но...это очень вкусно!!! Крем сливки+сахарная пудра грамм 80, крема мне катастрофически не хватало...люблю когда его очень много...я использовала 500 мл сливок...МАЛО...Ягоды замороженные клубника и ежевика...Думаю утром я растаю от вкусноты))))Спасибо Вам Наталья огромное))) И девочкам, которые развернули такую шикарную беседу на эту тему, без вас было бы сложно!!! 
Получилось 10 вот таких коржей диаметром 20 см из одной нормы))) И от силиконовых ковриков они отскакивали прекрасно!!! А Вот и тортик) А вот разрез) е успел он конечно постоять)))) Сынуля поработал уже))Да и новый год наступал)) Но...это очень вкусно!!! Крем сливки+сахарная пудра грамм 80, крема мне катастрофически не хватало...люблю когда его очень много...я использовала 500 мл сливок...МАЛО...Ягоды замороженные клубника и ежевика...Думаю утром я растаю от вкусноты))))Спасибо Вам Наталья огромное))) И девочкам, которые развернули такую шикарную беседу на эту тему, без вас было бы сложно!!!
0
13.01.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Эльмирочка!Спасибо тебе за такой разврнутый отчёт,за твой труд,за то что не поленилась написать всё!За фото вообще отдельное спасибо тебе!Тортик замечательный!в следующий раз попробуешь побольше крема,я думаю всё равно торт очень вкусный получился)Ещё раз спасибо за столь подробный комментарий!
0
14.01.2015
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
Торт очень вкусный, действительно тает во рту))) Спасибо еще раз))))
0
14.01.2015
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Оренбург
Подскажите пжл а прежде чем поливать торт шоколадом вы его чем нибудь обмазывали?
0
09.05.2016
Ответить
Мама двоих (15 лет, 10 лет)
Фергана
Спасибо за рецепт пекла 2 раза. Все очень легко и вкусно получается, я во второй раз еще добавила орехи. Вот мой тортик! 
0
12.01.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
да пожалуйста!Какая красота у тебя получилась!МММММММММММММММ!
0
12.01.2014
Ответить
Мама двоих (15 лет, 13 лет)
Астрахань
Анюта, а сливки сколько процентов нужно брать?
0
12.02.2014
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Домодедово
Здравствуйте!
Спасибо большое за рецепт! Сделала, завтра попробуем. Фото обязательно выложу.
А сейчас напишу о самой большой (судя по обсуждениям) проблеме — прилипающих к бумаге коржах. У меня и бумага, и коврик силиконовый прилипали. Я попробовала бумагу снимать не сразу, а когда корж немного остынет — минуты через 2-3. И они отходили практически не оставляя следов на бумаге! Может, кому-нибудь пригодится такой способ :)
Тесто у меня получилось очень густое, совсем не как на оладья. Даже размазываться не хотело. Я его потом (когда несколько коржей уже выпекла) немного водой разбавила (3 ложки столовых). Разрыхлителя положила пакетик, и только потом прочитала в коментах, что такого надо все-таки меньше. И он в готовых коржах чувствовался. Хотя муж и дочь не заметили :) Всего получилось 9 коржей 20см. До торта дожили только 6 
В крем пошло все, что было)) почти полкило творога, ~100г густого йогурта. И 2 банана с корицей. Получилось промазать не толстым слоем все.
Завтра узнаю, что получилось.
В крем пошло все, что было)) почти полкило творога, ~100г густого йогурта. И 2 банана с корицей. Получилось промазать не толстым слоем все.
Завтра узнаю, что получилось.
0
20.01.2015
Ответить
Мама девочки (13 лет)
Домодедово
Посыпала горьким шоколадом: 
И разрез: 
Оооооочень нежный и вкусный! По весу получился 1 кг.Спасибо еще раз огромное за ваш рецепт! 
И разрез: Оооооочень нежный и вкусный! По весу получился 1 кг.Спасибо еще раз огромное за ваш рецепт!
0
21.01.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
спасибо большое за отзыв,за Ваш опыт Катюша!Думаю пригодятся другим девочкам ваши наблюдения и знания!По разрезику видно что очень нежный тортик!
0
21.01.2015
Ответить
Мама двоих (13 лет, 11 лет)
Железнодорожный
Наташа, сегодня изучаю твой рецепт, вместе с комментариями к нему (тк мой рецепт "Молочной девочки" уже неоднократно меня подводил, решила его заменить))))Так вот, я хочу тебе сказать такое огромное СПАСИБО!!! Ты всем девочкам отвечаешь на все вопросы, фотографируешь, меряешь)))) Это достойно уважения! Преклоняюсь пред тобой!Так держать))))А рецепт сегодня твой буду пробовать))) Отпишусь)))
0
09.04.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
спасибо Оленька за такие тёплые слова!Ну а как не отвечать на вопросы?Я ведь сама учусь,и сама спрашиваю часто совета,если мы тут не будем помогать друг другу,то зачем нужно тогда сообщество?!А тебе удачи в выпечке!
0
09.04.2014
Ответить
Мама двоих (13 лет, 11 лет)
Железнодорожный
Ты настолько это искренне делаешь)))) Я имею ввиду отвечаешь всем)))И еще, можешь подсказать я уже испекла эту девочку (у меня с 2х порций 20 коржей замечательных получилось), теперь осталось определить, можно ли замороженную малину в крем забросить... Я прочитала, что можно, но все равно сомневаюсь... Она точно в торте потом в таком виде не останется?))) Чет мне боязно 
Спасибо!!!
я уже испекла эту девочку (у меня с 2х порций 20 коржей замечательных получилось), теперь осталось определить, можно ли замороженную малину в крем забросить... Я прочитала, что можно, но все равно сомневаюсь... Она точно в торте потом в таком виде не останется?))) Чет мне боязно Спасибо!!!
0
09.04.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
смело добавляй и не сомневайся..у меня ни разу не потёк..зимой много тортов с замороженной малиной и черникой делала..но у меня она своя..со своего огорода.корж-крем-малину-корж-крем-малину))))ВСЕГДА ПОЖАЛУЙСТА!
0
09.04.2014
Ответить
Мама троих (15 лет, 15 лет, 12 лет)
Ивантеевка
Дд! Хотела у Вас спросить а могу ли я приготовить такой тортик и обтянуть его мастикой???
0
26.05.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Добрый день!Конечно можно,только или в бисквит его обверните,или же корж спеките прямоугольный и обматайте
0
26.05.2015
Ответить
Мама троих (15 лет, 15 лет, 12 лет)
Ивантеевка
Вы имеете в виду вместо коржей как у вас сделать бисквитные ? Или сделать все как у вас, но еще дополнительно все это покрыть бисквитом? Я просто новичек в этом деле хочу попробовать испечь сыну на Др!!
0
26.05.2015
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
сделать всё ка тут,только испечь ещё прямоугольный бискит,или же ещё полпорции такого же теста,испечь на протвне,и обвернуть торт..сейчас фото поищу для ясности
0
26.05.2015
Ответить
Мама троих (22 года, 16 лет, 13 лет)
Рузаевка
Ой,Наталья,как мы вас тут помучали-столько вопросов и спасибо вам вы на них на все отвечали даже на повторяющиеся вопросы - СПАСИБО вам за это!!!! У меня тоже первые коржики не получились из 2 ложек,а из трех получились))хочу квадратный тортик сделать,,надеюсь получится( двойную порцию затеяла)
0
16.02.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Ой Катюша!Ну ты прям засмущала меня.Мне кажется нормальным ответить,если спрашивают,и поделиться тем,что я знаю.Вчера я пекла прямоугольный торт,25*20,но меня спасли тефлоновые коврики,до вчерашнего дня не представляла себе на сколько они облегчают нам труд))))))))))Спасибо тебе за добрые слова!И конечно же у тебя всё получиться) 
0
16.02.2014
Ответить
Мама троих (22 года, 16 лет, 13 лет)
Рузаевка
Вот это реалистично ,супер просто!!!! Наташа,я уже не от одной девочки здесь читаю о твоей , ой , вашей отзвычивости , вот и на себе в этом убедилась))) спасибо) а про коврики представляю)) легко отделается ,вот получится этот тортик,прикуплю)
0
16.02.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
Катюша!давай на ты?! А то чувствую себя такой взрослой тётей))))))))))))а в душе 23))))А бутылка из шоколада,не моя,я торт и не выставляла в Кондитерке,потому что и не работа совсем,сделала боковины и готовую бутылку и готово)А коврики самой случайно попались и дёшево очень ,2 евро всего,вот прикупила,теперь всем подругам советую)Удачи тебе!После таких тёплых слов хочется помогать людям,а то иной раз и грубиянки встречаются,и после их писем не хочется отвечать и хочется поудалять все посты...Нет времени ответить,а уже негатив письменный получила((
0
16.02.2014
Ответить
Мама троих (22 года, 16 лет, 13 лет)
Рузаевка
Девочки,доброго дня,скажите а можно делать дня за два этот торт? И хранить в холодильнике или морозилке?)
0
15.02.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
некоторые можно делать заранее,но именно этот я бы не советовала,я проповала есть ,,молочную девочку,,на третий день,вкус не тот уже(((
0
15.02.2014
Ответить
Мама троих (22 года, 16 лет, 13 лет)
Рузаевка
Наталья,спасибо, а еще вопрос- и коржи заранее нельзя испечь?)
0
15.02.2014
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
а коржи можно заранее испечь
0
15.02.2014
Ответить
Мама четырех (от 8 лет до 12 лет)
Красноярск
Такая вкусняшечкааааа))) спасибо ОГРООООООМНОЕ за рецепт я делала крем из сливок с сахарной пудрой, очень так щедро смазывала коржи с обоих сторо, и в итоге на 2 коржа крема не хватило 
Но!!! - спасла волшебным образом оказавшаяся в холодильнике 15%-ная сметанка, которой я и пропитала оставшиеся коржики))) На вкусовых качествах тортика это никак не отразилось))) У меня "молочная девочка" была с грушами, бананами и грецким орехом))) 
Ну, а сверху простенько украсила, ибо сливки закончились, сметанка как то одна не смотрелась.... конфетти спасло положение))) 
Еще раз спасибо за рецепт!!!)))))))))))))))))))))) P.S. Это, так сказать, версия вторая))) первая была на дочин пятимесячник, тоже грушево-бананово-ореховый, но украшеный шоколадом и фруктами, послаще немного за счет украшения. Торт слопали за раз))) И все пришли к выводу, что он великолепен - не приторный, очень нежный, тающий во рту))) Просто удивительная ням-нямочка)))
я делала крем из сливок с сахарной пудрой, очень так щедро смазывала коржи с обоих сторо, и в итоге на 2 коржа крема не хватило Но!!! - спасла волшебным образом оказавшаяся в холодильнике 15%-ная сметанка, которой я и пропитала оставшиеся коржики))) На вкусовых качествах тортика это никак не отразилось))) У меня "молочная девочка" была с грушами, бананами и грецким орехом))) Ну, а сверху простенько украсила, ибо сливки закончились, сметанка как то одна не смотрелась.... конфетти спасло положение))) Еще раз спасибо за рецепт!!!)))))))))))))))))))))) P.S. Это, так сказать, версия вторая))) первая была на дочин пятимесячник, тоже грушево-бананово-ореховый, но украшеный шоколадом и фруктами, послаще немного за счет украшения. Торт слопали за раз))) И все пришли к выводу, что он великолепен - не приторный, очень нежный, тающий во рту))) Просто удивительная ням-нямочка)))
0
26.12.2013
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Москва
Утащила себе ))
Наталия, подскажи, пожалуйста, а какой по размеру/весу он примерно получается? Хочу попробовать сделать свекрови на др, на 10-15 человек наверно двойную порцию надо?
0
23.10.2013
Ответить
Мама троих (26 лет, 24 года, 14 лет)
Уфа
Я двойную делала на 9 человек.Немного осталось.На следующий день съели сами.Торт ооооооооочень нежный!
0
23.10.2013
Ответить
Мама троих (31 год, 27 лет, 16 лет)
Берлин
думаю двойную порцию нужно...торт действительно очень вкусный..по весу ниже в комментах отвечала..
0
25.10.2013
Ответить
