Обожаю творожную запеканку. А вот приготовить её пышную и загустевшую как пирог не получается. Вроде бы всё добавляю как надо, но получается жидкая, почему не знаю. Может от духовки зависит ещё... Девочки расскажите как вы готовите творожную запеканку?
Москва
Творог растираю с сахаром и яйцом, добавляю манку (и изюм, цукаты по вкусу) и в форму на выпечку. Иногда добавляю смесь для запеканок, вот такую, например:
0
29.09.2013
Ответить
Москва
манки немного надо, а то жесткая будет, я-то "на всю советскую армию" пеку )) на килограмм творога, а то и на полтора - мужики поесть любят ))
так вот на килограмм творога кладу 5-7 ст.ложек манки (в зависимости от творога, когда посырее - побольше)
0
29.09.2013
Ответить
А я делаю так: беру 1 кг творога, 4 яйца, 7 ст.л. манки, 6 ст.л. сахара, 300 гр. сметаны. Яйца, манку, сметану и сахар смешать и отставить на 20 мин. (чтобы манка набухла). Затем добавляю творог все перемешиваю блендером и выливаю на смазанную маслом форму. Запекаю до румяной корочки на 180. Получается пышная и нежная запеканка.
0
05.12.2013
Ответить
Тегусигальпа
0
29.09.2013
Ответить
Москва
Очень нежная запеканка со сгущенкой и изюмом. Вкусно необыкновенно!
Кстати, она у меня в дневнике тоже где-то лежит, сама уже на найду, девочки делали двойную порцию, во у них прям красотища получилась высокая)) И всем вроде понравилась)
Попробуйте, может это то, что Вы ищите)
0
29.09.2013
Ответить
Вот вам мой рецепт: " пачки творога(или пол кило),6 яиц!,стакан сахара,чуть соли,все перемешать,можно взбить. Вылить в форму. Отдельно берем пол пачки сливочного мягкого масла,какао,мука(чтобы довести до плотной массы,чтобы на терке терлось),и вот сверху творожной массы на терке трем массу из какао,масла и муки. И в духовку на 20 минут при 180-200 градусах. Духовки у всех разные(я по своей сужу). Очень вкусно выходит. Когда остынет в холодильнике,то вообще как пирожное! Можно еще добавить персики консервированные( в саму творожную массу)
0
30.09.2013
Ответить
Падуя
Я обычно беру 2 пачки творога, одно яйцо, кефира 0,5 л, манки 5 ст.ложек, чуток сахара и соли. Можно изюмчика, цукатиков положить.
Смешиваю творог с сахаром, яйцом с помощью блендера. Затем добавляю кефир и манку. Масса получается как густая сметана. Жду мин 20, чтоб манка набухла (можно ее заранее замочить, но мне лень), и пеку очень долго до загорелой корочки. Нежная запеканочка получается....Сегодня с утра последний кусочек доела(((
0
30.09.2013
Ответить
Уфа
А я делаю так.2 пачки творога
3 яйца
1 стакан сахара(можно меньше,как вы любите)
щепотка соли
пакетик ванилина
3 яблока почистить и покрошить
5 ложек манки
Всё складываю в стакан для блендера и погружным измельчаю.Выливаю в смазанную форму(почему то в чугунной лучше всего получается) и до румяной корочки.
0
29.09.2013
Ответить
Раменское
с Творопышкой (фото ниже) у меня выходила ШИКАРНАЯ запеканка, сейчас нигде в продаже не вижу поблизости. Там на оборотной стороне рецепт, с руками съедали.
Еще очень нравится рецепт Хомяка
0
29.09.2013
Ответить
Гомель
посмотрите здесь http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1735839
0
01.10.2013
Ответить
