«Ленивая» ачма
Режем лаваш на квадратики (у меня примерно 20х20). Заготовьте 5-6 одинаковых листов.Сразу включаем духовку на 200 градусов. Она очень скоро понадобится разогретой.200 гр. сметаны и одно яйцо размешиваем до однородной массы. Это наш «клей».500 гр. творога солим по вкусу и режем петрушку, растираем вилкой. Начинка готова.
На противень кладем бумагу для выпечки. Можно еще дополнительно смазать ее подсолнечным маслом. В центре размещаем первый лист лаваша.Смазываем лист смесью сметаны и яйца, сверху кладем 1/4 часть соленого творога с зеленью, равномерно распределяя его по всей поверхности лаваша.
Накрываем новым листом лаваша, мажем, выкладываем начинку (опять 1/4 часть).Повторяем действие еще 2 раза. Последний лист лаваша и боковые стенки нашей «ленивой» ачмы обильно смазываем «клеем»
.Запекаем в духовке 30 минут.Все!
Конвертики из лаваша
Что может быть легче и быстрее этого горячего и ароматного угощения, я не знаю.Берем квадрат лаваша – 20 на 20 см, например. Кладем тонкие пластинкибрынзы, дольки помидора, петрушку, снова накрываем брынзой. Сыр, кстати, может быть любым.
Слои: брынза, помидоры, зелень, брынзаСворачиваем в конвертик (правильнее, неверное, рулончик).
заворачиваем начинку в конвертик из лавашаКладем на сухую разогретую сковороду и на небольшом огне обжариваем с двух сторон под крышкой. Сыр должен расплавиться, лаваш слегка подсушиться.
Выкладываем на тарелку, смазываем с обеих сторон сливочным маслом.Готово! Кофе уже нужно было заварить!
