Извиняюсь за фото, не устояла, отъела кусок:))))
Решила испечь, чтобы яблоки не пропали. Классическая шарлотка уже поперек горла (лично у меня). В связи с чем и родился этот рецепт.
Собственно, ничего сложного.
Тесто:
Кусок сливочного масла растопить и немного остудить. Разрахлитель с шафраном, сахарный песок (я примерно пол стакана добавила) и масло перемешать. В полученную массу добавить 2 яйца, перемешать. Добавляем муку (я добавила примерно 1,5-2 стакана). Тесто получается не крутое, а чуть круче шарлоточного по консистенции.
Начинка:
Яблоки (можно и груши или яблоки+груши) очистить и нарезать. Растопить сахар (я добавляю немного воды), примерно стакан-1,5. В полученную карамель опустить яблоки и, периодически перемешивая, обварить их.
В форму (я пользуюсь силиконовой) наливаем тесто (0,5 общей массы) на дно, далее выкладываем яблоки (лишнюю жидкость я предварительно слила), далее оставшееся тесто.
В духовку на 180 градусах минут на 20-30.
Вуаля!!!
Приятного вам!
