Кофейный пирог за полчаса)

200мл. Крепкого кофе. ( у меня растворимый, можно вареный)

250гр. Муки

100гр. Сахара (у меня коричневый)

2ст.л. Меда

1ч.л. Соды

100гр. Чернослива (можно больше, у меня муж не очень любит)

Щепотка корицы, соли и имбиря.

Растительное масло для смазывания формы (у меня форма 22см.)

Духовку разопревшем до 150-180гр, у кого как печет. Чернослив режем мелко, по 0,5 см. примерно. Завариваем крепкий кофе, добавляем туда мед и сахар, развешиваемся до их полного растворения, отстав ляжем в сторону остывать. В миску просеиваем муку, соду, соль и специи, добавляем кофе и венчиком или вилкой размешиваем до однородного состояни. Добавляем чернослив и перемешиваем. Тесто должно получится как густая сметана. Переливаем в смазанную маслом форму. Ставим в духовку и выпекаем примерно 20-30 мин. Зависит от духовки, проверяем готовность зубачисткой. Кто любит послаще, готовый и остывший пирог посыпаем сахарной пудрой. Приятного вам!)