Бисквит: 6 яиц,200-230гр сахара,150гр муки,1 пакетик ванильного сахара и 1 пакетик разрыхлителя.взбить яица с сахаром добела(около 8-10 мин),всыпать ванилин,разрыхлитель и просеянную муку. взбивать еще 10 мин. выпекать в разогретой духовке при 170-180гр около 25 мин. готовность проверить девевянной шпажкой.
Крем:
500гр маскарпоне
350гр сливок жирностью не менее 30%
около 80 гр сахарной пудры( сладость регулируйте по вкусу)
Смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой,отдельно взбиваем сливки до густоты. Аккуратно перемешиваем маскарпоне и взбитые сливки лопаткой или ложкой.
Остывший корж разрезать,пропитать кофе,смазать кремом,собрать торт и верх посыпать какао. по желанию украсить)))
