Подскажите, какой в брауни нужно класть шоколад- просто горькую шоколадку с высоким процентом какао (если да, то какую лучше марку), или что то специально-кондитерское?
Волгоград
Я для брауни и других шоколадных тортов покупаю шоколад МАН но только горький.отличный шоколад, прекрасно плавится, без комков, вкусный! а вот остальные виды (молочный, с орехами) просто г..но.
0
23.12.2013
Ответить
Самара
Я как то растопила шоколадку с орехами какую то российскую, так у меня все расслоилось, выделилась вода, получилась просто жижа! Видимо от шоколада в ней только буква Ш
0
23.12.2013
Ответить
Волгоград
да) я давно использую горький мановский шоколад, купила его в самом начале ради эксперимента и все подошло, особенно цена, так я наивная думала что у МАНа весь такой шоколад. захотела брауни понежнее, купила молочный, а фик! комки не плавятся, не успеваю снять с огня масса встает колом, так и выкинула. но горький - рекомендую!))
0
23.12.2013
Ответить
Самара
Я правда не знаю, продают ли у нас такой, мы живем в сызрани, если в карусели нет, то больше нигде не найдешь!
0
23.12.2013
Ответить
Волгоград
ну наверное нет у вас.. МАН это сеть магазинов типа карусели. посмотрите, есть же и шоколад ПЕРЕКРЕСТОК, думаю черный и такой неплохой будет))
0
23.12.2013
Ответить
Цинциннати
последний раз плавила бюджетный (30р. за шоколадку) . нареканий никаких нет , разницы с бабаевским не увидела.
0
23.12.2013
Ответить
Тампа
Мне Бабаевский горький шоколад очень для Брауни нравится, и плавится хорошо, и вообще очень подходит в эту выпечку.
0
23.12.2013
Ответить
Симферополь
Я экстрачерный кладу, где больше всего какао. Насчет марки не подскажу... Но я и не задумывалась над этим.
0
23.12.2013
Ответить
