Как приготовить ГУСЯ???!!!

Утку с яблоками приготовить совсем не сложно, а этот рецепт вообще поражает своей простотой. Он, пожалуй, самый правильный, потому что яблоки окружают тушку со всех сторон . Благодаря яблочкам, мясо становится сочным и не жирным, ведь они впитывают излишний жир.

Ингредиенты: утка – 2 кг, кислые яблоки – 1 кг,   соль, по вкусу специи и приправы.

Способ приготовления

Вымытую тушку натереть солью, специями, пряностями, не забывая заглянуть в брюшко.

Приготовить яблоки. Они не обязательно должны быть красивыми, главное, чтобы были кисленькими. Нарезать их дольками (каждую четвертинку разделить еще пополам), кожицу чистить не надо, а вот сердцевину – обязательно.Начинить тушку утки яблоками и зашить нитками.

положить тушку в противень,чуть смазанный маслом, вокруг положить яблоки и выпекать при температуре 200 градусов, как только тушка начнёт поджариваться, температуру убавляем до 160 , и накрываем тушку альбомным листом смоченным в воде, или листом фольги...выпекаем 2-2.5 часа. При готовности, уберем нитки, достанем из брюшка яблоки и выкладываем на блюдо. 

Яна Вам написала отличный рецепт. гуся одно время готовила часто, самый лучший рецепт - не мудрить.

внутрь - яблоки. можно с гречкой. снаружи - всеми специями подряд на свой вкус. чтоб прям обсыпан был.

потом в рукав и на 180гр часа на 3. гусь даже в рукаве получится зажаристый. если корочки не получилось - разрезать рукав и последние полчаса дать прожариться прям так. 

Помыть, просушить, намазать специями для птицы или какие любите. Нафаршировать чем нравиться, я всегда делаю с зелеными яблоками и черносливом. И  в рукав для запекания.  Часа 2-3 запекать зависит от размера гуся. Если не зажариться, что мало вероятно, то в конце добавить температуру. 

Посмотрите раздел блюда из птицы. 

Мы всегда тушим гуся, получается очень вкусно. Гуся порезать на кусочки, обжарить, там же обжарить лук и морковь. сложить в казан , долить воды и тушить.

Девочки спасибо всем Вам за рецептики!