Рецепт кекса взяла из интернета, не помню откуда. На мой взгляд это самый удачный кекс. Пекла его в первый раз и по своему вкусу я бы добавила чуть больше сахара.
Ингредиенты:
Мука 2 ст.
Кефир 1 ст.
Сахар 1ст.
Яйца 2 шт.
Подсолнечное масло 2/3 ст.
Разрыхлитель 1.5 ч.л. Орехи или изюм.
С верху это шоколадный штрейзель. Для шоколадного штрейзеля необходимо маргарин или слив.масло 50гр., сахар 2 ст.л, мука примерно 1/2 ст., какао 2 ст.л. Ввсе соединить вместе. Разминать вилкой до образования крошки - штрейзеля (это как присыпка получается).
Для теста необходимо яйца с сахаром взбить, Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло. Перемешать и немного все вместе взбить. Добавить орехи или изюм. Переложить тесто в форму, выложить с верху штрейель. Духовку разогреть до 180. Выпекать 40-45 мин. Тесто проверить зубочисткой в конце выпекания.