Красноярск
Давно у меня не было неудач на кухне..
Вот правда всегда все получается.. А сегодня..
Увидела рецепт пудингов этих. Сделала все точно по рецепту..
И что... Нет, они нежные и вкусные.. Но внешний вид.. Мама дорогая..
Почему? Какие мои ошибки? Что сделала не так?
Хорошо, что решила приготовить их заранее, а то думала на новый год сделаю..
Ага сделала..
А вот и фото неудачи..
А в рецепте вот так должно быть..
Москва
мне кажется от формы зависит, я делала тоже, получилось тоже взрывно :)) Но я вообще делала в форме сердечек, а для тарталеток нужна более широкая внизу форма и заливать поменьше надо :) Я видела даже в стаканах делают :) Попробуйте еще раз, хотя мне ваши очень симпатичны :))) У меня 
во как взорвало :)))) Тоже на пробу делала :))
Красноярск
Я делала в форме как в рецепте (на картинки нижней) фиг знает вот от чего?
Москва
попробуйте поменьше наливать, чтобы они более плоские получились..
Москва
У меня какое-то стойкое ощущение, что тут может быть два фактора - размер яиц и духовка. Вот такой глянец, как у нее на фотках (по рецепту ниже посмотрела) получается на выпечке, когда яиц многовато. У вас же, как и у меня рыхлая структура. Даже шарлотка получается вот такая глянцевая, если делать ее на яйцах категории 0 (или как их там классифицируют). Яйца весом до 70 гр. Я обычно пеку на 1С (средние 55гр.-60 гр.) А такие крупные беру просто на яичницу. Пока другого объяснения не вижу...нужно попробовать еще раз их сделать на крупных яйцах))
Москва
их просто используют частенько вместо тарталеток, для салатиков закусочных))) А такой взрывной вид не очень смотрится :)) Хотя, они довольно смешные, но аппетит внешний вид не отбивает :))
Красноярск
Не много, ложку столовую максимум. Они как эклеры, такие же:)
А почему эклеры не получились:) там проще простого:)
Москва
хм, а мне показались они больше оладьями :)))) Эклеры же другие все-таки, хлебные :))))
Красноярск
Не не оладья... Мягче нежнее и вкуснее:) я сравнивала то что грубо говоря тесто у эклеров безвкусное (если его одно есть) так и тут:) в плане положить больше сахара будут сладкие:) больше соли будут соленые:)
Москва
Красноярск
И н г р е д и е н т ы:
125 г муки
200мл молока
2 яйца
щепотка соли
Взято отсюда...
