Решила написать и своё меню на НГ. Вдруг кому-то что-то понравится и пригодится ;)

Да. симпотные получились) тут фото не моё, я в тот момент ещё их планировала.. но сфотографировать свои не удалось, разлетелись в момент)

Ловите ;)Рецепт: 1 кг картофеля1 большая морковь1 головка репчатого лука1 банка шампиньонов (можно брать свежие.. тогда примерно 400-500 грамм надо)2-3 столовые ложки сметаны4 яйца (3 для пюре, 1 для смазывание запеканки)1 стакан муки100 г сливочного масларастительное масло соль, перец, приправыДля начала отвариваем картошку. Пока она варится, режем лук, трём морковь на крупной тёрке, туда же шампиньоны. Если из банки, то обжариваем не очень долго - минут 10 чтобы золотистого цвета всё было. Если шампиньоны сырые, то конечно можно чуть дольше обжарить ;) Туда же на сковороду кладем к овощам и зеленую фасоль, примерно половина упаковки hortex. Пока всё это жарится, делаем картофельное пюре!  Предварительно взбиваем 3 яйца в отдельной ёмкости! Добавляем в картофель масло сливочное и сметану. делаем пюре. Затем когда пюре немного остынет добавляем туда взбитые яйца и далее муку. Перемешиваем всё это и затем туда же добавляем наши овощи, которые уже готовы ;)  Затем выкладываем всё это на противень.У кого как, кто хочет фольгой выстилает, кто хочет маслом смазывает. Я ничего из этого не делаю. У меня и так всё прекрасно вынимается. Смазываем сверху яйцом взбитым.  При 200 градусах выпекаем её 45 минут - 1 час. В рецепте у меня написан час, но у меня приготовилась за 45 минут. Я определила по запаху ! Он обалденный ;)  Последние 10 минут прикрыла фольгой сверху, чтобы не сгорела не дай Бог...  Вынимаем и даём остыть. Мои половину слопали сразу - Так что в разрезе фоткала уже маленький последний кусок. Когда она остынет режется прекрасно. Пока горячая, немного распадается, это нормально! 

Вера, я просто колбасу не ем вообще. Ну если только в оливье) Поэтому по мне, так лучше без неё. Но все мои уверенны что лучший оливье именно с ней. Хотя например наш друг ест только с говядиной и больше ни с чем) Тут как говорится на вкус и цвет... ;)

Для меня самое сложное это салаты - поэтому я поступила мудро. К нам приедет сестра мужа с семьёй и мама мужа. Вот я им и сказала чтобы сделали - одна оливье, другая Нептун. А я делаю фактически всё остальное. Вот сделала сейчас айсинг на печенья - жду застынет или нет.... страшно если не застынет что делать не знаю) Сладкое я уже приготовила. Рататуй быстро. Единственный геморой с запеканкой, но очень нравится она мне) Вкусная больно получает

Без проблем - буду рада если понравится) У меня все эти рецепты проверены и не раз уже)Это далеко не классический рататуй, не претендую никак... Но всё же это не менее вкусно. Отступать как обычно от рецепта моего можно и нужно, так как кто-то не любит сыр, кто-то не любит кус-кус, кому-то не нравятся грибы. А всё это есть в этом блюде ;)Итак:баклажаны - 2 шт средних5 помидор среднихкусок сыракус-кус (горсть)шампиньоныспеции Нарезаем баклажаны и обжариваем буквально по минуте с каждой стороны на сковороде - желательно без масла, но тут уж как Вам нравится;) Далее режем кольцами помидоры. Выкладываем по очереди - помидор - баклажан по кругу. В середину мы должны положить кус-кус+ шампиньоны, которые мы предварительно обжарим на сковороде (мне так захотелось) Выкладываем и заливаем немного водой например чтобы кус-кус разбух.Далее по желанию посыпаем или не посыпаем сыром всё эту вкусноту, прикрываем фольгой и в духовку при 180 градусах 30-40 минут. Если баклажаны не обжариваем предварительно то минимум на 1 час. Приятного Вам аппетита ;)!!!

Конечно поделюсь  ;)Рецепт: 1 кг картофеля1 большая морковь1 головка репчатого лука1 банка шампиньонов (можно брать свежие.. тогда примерно 400-500 грамм надо)2-3 столовые ложки сметаны4 яйца (3 для пюре, 1 для смазывание запеканки)1 стакан муки100 г сливочного масларастительное масло соль, перец, приправыДля начала отвариваем картошку. Пока она варится, режем лук, трём морковь на крупной тёрке, туда же шампиньоны. Если из банки, то обжариваем не очень долго - минут 10 чтобы золотистого цвета всё было. Если шампиньоны сырые, то конечно можно чуть дольше обжарить ;) Туда же на сковороду кладем к овощам и зеленую фасоль, примерно половина упаковки hortex. Пока всё это жарится, делаем картофельное пюре!  Предварительно взбиваем 3 яйца в отдельной ёмкости! Добавляем в картофель масло сливочное и сметану. делаем пюре. Затем когда пюре немного остынет добавляем туда взбитые яйца и далее муку. Перемешиваем всё это и затем туда же добавляем наши овощи, которые уже готовы ;)  Затем выкладываем всё это на противень.У кого как, кто хочет фольгой выстилает, кто хочет маслом смазывает. Я ничего из этого не делаю. У меня и так всё прекрасно вынимается. Смазываем сверху яйцом взбитым.  При 200 градусах выпекаем её 45 минут - 1 час. В рецепте у меня написан час, но у меня приготовилась за 45 минут. Я определила по запаху ! Он обалденный ;)  Последние 10 минут прикрыла фольгой сверху, чтобы не сгорела не дай Бог...  Вынимаем и даём остыть. Мои половину слопали сразу - Так что в разрезе фоткала уже маленький последний кусок. Когда она остынет режется прекрасно. Пока горячая, немного распадается, это нормально!