Имеется свиной язык, никогда дела с ним не имела и понятия не имею что можно с ним делать, посоветуйте какой-то проверенный рецепт (только не заливное))))))
Спасибо)
Луганск
Отваренный язык – 1 кг
Зеленый лук – 100 г. (большой пучок)
Помидоры (можно консервированные) – 3-4 шт.
Сушеный чеснок
Острый перец чили
Соль
Оливковое масло – 1 ст.л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. У зеленого лука отрезать белую часть и обжарить 1 минуту на оливковом масле на сковороде (если ваш зеленый лук молодой, то можно для обжарки взять половину репчатого лука).
Шаг 2. Помидоры порезать на средние кусочки и отправить в сковороду. Потушить 15-20 минут (до тех пор, когда помидоры станут пюреобразные).
Шаг 3. В помидоры добавить порезанный зеленый лук, соль по вкусу, сушеный чеснок, чили.
Шаг 4. Язык порезать на порционные кусочки и выложить в соус. Закрыть крышкой и на медленном огне тушить под крышкой 30 минут.
Шаг 5. Очень вкусно подавать язык в томатном соусе с отварной картошкой (особенно если она молодая). Приятного аппетита!Рецепт для говяжьего языка,но я делала со свинными.Очень вкусно(рецепт с Livinternet)
0
15.01.2014
Ответить
Коломна
ловите...
Язык «Пане» - болгарская кухня
«Проглоти язык» (язык по-чеченски)
Язык в гювече /болгарская кухня/
не все из перечисленного готовила, но все лежит в закладках и ждет своего часа, попробуйте...
0
15.01.2014
Ответить
Киев
Я просто отвариваю в специях, режу кружочками и сверху майонез с чесноком)))) вкусняшка))
0
15.01.2014
Ответить
Москва
просто отварить с солью перцем и лаврушкой часа 2-2,5, а потом отделить от шкурки, нарезать ломтиками и обжарить в сл масле, и подавать с пюрешкой или гречкой, классика жанра, можнок нему сметанный соус еще сделать. еще языкзаместо вареной колбасы хоть в оливье хоть на бутерброд.
0
15.01.2014
Ответить
