Девочки спасибо за советы по манникам. 
Делала по рецепту который мне подсказала Елена (не получается вставить ссылку).
Вообщем сам рецепт:
3 яйца,
1 стакан сахара,
щепотка соли,
1 стакан кефира (у меня была простокваша от снежка),
2-3 (я добавила 2ст) стакана манки(До густоты сметаны) ,
1\3 пачки маргарина,
1 ч.л. соды(она погасится кефиром).
Сначала взбиваю яйца с сахаром,потом добавляю кефир с содой,потом манку.В конце маргарин (растопленный или очень мягкий).Дать манке разбухнуть (я настаивала 1 час) и выпекать. Время не скажу-у всех духовки разные. Я выпекала около часа на 200 градусов.
Такой рыхленький. Я думала что он у меня ни когда не получиться.))
Всем приятного аппетита.
спасибо Елена