Долго я собиралась попробовать испечь безешки, люблю их страшно. И вот сегодня момент настал. Купила яйца, охладила в холодильнике, отделила 5 белков, добавила чуть соли, взбивала-взбивала блендером, добавляла сахар по чуть-чуть - все напрасно.
Короче, плюнула на это дело, добавила оставшийся сахар, желтки, муку и испекла к чаю бисквит)
Кривой Рог
Вы им не взобьете белки,так как нужно для безе,нужен только миксер!
Астрахань
да в инете прочитала, что сбивают девочки. решила попробовать. да ладно, бисквит получился супер)
Ростов-на-Дону
Астрахань
все, закончила я блендеровые эксперименты) с зп мужа куплю миксер)))
Ростов-на-Дону
Астрахань
у меня сто лет назад был старый советский миксер, с ним тоже все получалось отлично. сгорел, собака)
Нарьян-Мар
Что именно напрасно? Каким блендером? Если погружным, какая насадка использовалась?
Астрахань
Обычным погружным блендером с металлической насадкой, не венчиком. Напрасно - все. Пена на поверхности образовалась, воздушная такая, как от шампуня. А плотной пены, как для бриться, не получилось.
Нарьян-Мар
Эта насадка не для взбивания, а для измельчения, для взбивания нужен венчик.
Курган
у меня миксером на 15 минут делов. А соль зачем? 5 белков, 200 гр. сахара и все
Астрахань
миксером, конечно) соль добавляют капелюшечку, чтобы белки лучше сбивались.
Москва
15 минут??? у меня никак не больше 5 уходит... мне кажется вообще минуты три, особенно если сахар мелкий или пудра
