Ни разу не пекла пирогов, подскажите, пожалуйста, пару моментов)
Хочу сделать пирог из слоеного теста. Начинка курица, грибы, лук, сливки, зелень - обжарить потушить, сыр
Как все это уложить на раскатанное тесто? Надо как то бортики сделать? Или обычно еще одним слоем накрывают? Большой противень для моей семьи много, а если класть в центр протыиня, то не пойму никак сделать чтобы не растеклось)
Ела в гостях, так понравилось) а самане знаю как сделать)
Москва
я делала с картошкой и фаршем в форме для кекса, раскатывала тесто раза в 2 больше формы, клала тесто чтобы края свисали и по короткой стороне бортики формировала, внутрь начинку и края теста к середине, чуть друг на друга заходя, и несколько диогональных разрезов как на хлебе насквозь проткнув верхнй слой теста, запекала 25 минуточек, получился прямоугольный толстенький пирог или кекс с начинкой. очен удобно ничего не вытекло.
Абезь
сделайте в сковороде. На дно раскатать пласт теста, шире дна сковороки, чтобы лишки" болтались". положить начинку, и накрыть вторым листом, меньшего диаметра. И соединить лишки со вторым листом. Защипнуть и смазать яйцом)
