Готовлю на неделе, потому что в выходные можно и подольше провести времени на кухне, а в будние дни хочется побыстрее, да и Никита с садика кушать хочет сразу. Подготавливаю продукты заранее, потом остается просто обжарить и чуть потушить.
Замачиваю нут на день, т.е. утром залила водой прямо холодной, вечером отварила примерно с час. Мясо также утром достаю с морозилки, вечером режу, бывает, что в морозилке мясо уже порезанное, тогда достаю его вечером и все. На следующий день прихожу, обжариваю мясо, кидаю туда лук, сельдерей, перчик, проще говоря, собираю все остатки из холодильника. В это время варится зеленая фасоль. Обжарила мясо с овощами, кладу туда подготовленный с вечера нут и сварившуюся фасоль, режу помидорки, перемешиваю, солю по вкусу, закрываю крышкой сковороду и иду делать нескончаемые домашние дела. Минут через 15, когда я уже начинаю привыкать, что нахожусь дома после трудового дня=))) поспевает наше блюдо. Вкусно, сытно и быстро. Угощайтесь. 
