Как замариновать курицу?
Помогите советом!
Передала мне свекровь две курицы. Хотим пожарить из нее шашлыки. Я бы с удовольствием ее запекла, но мои не очень любят белое мясо. А скушать только крылья, ножки - на всех не хватит, да и маловато как-то))) поэтому решили сделать их на костре. Вот запланировали с друзьями собраться на выходные.
С этим у меня возникает вопрос: как замариновать курицу? Сколько ей времени требуется для полного маринования? Достаточно ли специй для курицы (их я в основном использую только для тушения и запекания)? Какие еще ингредиенты требуются? Можно ли ее мариновать в вине или в кефире, как это многие делают в случае приготовления шашлыка из свинины?
Мясо курицы довольно нежное, но и суховатое. Поэтому хочется в итоге получить сочное, ароматное и с румяной корочкой курочку. Чтобы добиться такой консистенции, нужно наверное знать все тонкости процесса, как замариновать курицу.
Если вы уже нашли секрет маринада, приготовления идеального мяса курицы, поделитесь своим опытом. В интернете полазила, но картинки и рецепты мало передадут настоящий вкус, сочность и аромат. Поэтому хочется спросить у вас, которые действительно пробовали и реально получалось хорошее мясо. Для меня это будет в первый раз, поэтому может мои вопросы и покажутся кому-то глупыми и простыми)))
