Подайте своим гостям эти удивительные пирожные из нежнейшего шоколадного бисквита с шоколадно-сливочным кремом, равнодушных не останется!
Ингредиенты:
сахар ванильный - 1 ч. ложка, сливки густые - 2 стакана, разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка, пудра сахарная - 4 ст. ложки, сахар ванильный - 2 ч. ложки, масло сливочное - 4 ст. ложки, яйца - 3 штуки, молоко - 1 стакан, сахар - 5 ст. ложек, шоколад молочный - 100 граммов, мука пшеничная - 1 стакан, пудра сахарная - 3 ст. ложки, какао-порошок - 2 ст. ложки, шоколад тертый - 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
Для теста 3 столовые ложки сахара взбейте с 1/2 стакана молока и 1 желтком, перемешайте с растопленным шоколадом, охладите.
Белки с оставшимся сахаром взбейте в устойчивую пену. Масло взбейте с ванильным сахаром и сахарной пудрой, добавьте оставшиеся желтки, молоко, щепотку соли, муку, разрыхлитель и шоколадную массу и перемешайте.
Переложите приготовленное тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для торта и выпекайте 35–40 минут при 180 °С. Охладите.
Сливки взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену и перемешайте с какао.
Выпеченный корж разрежьте пополам по горизонтали, прослоите взбитыми сливками и посыпьте тертым шоколадом.
Перед подачей разрежьте на порции.
Приятного аппетита!