Поделюсь рецептом блюда, которое я вновь для себя открыла. Конечно, оно не какое-то редкое, и многие наверняка его готовят, но… Так как сейчас пост, хочется как-то вегетерианской еды, далеко не изысканной. И хоть беременным разрешено не поститься, некие разумные пределы стараюсь соблюдать. Одно из вновь полюбившихся блюд – фасоль в томатном соусе.
Итак, фасоль я замачиваю на ночь, потом её проще
готовить. На следующий день фасоль варю, первую воду многие сливают, в
принципе, это правильно. Варю до готовности. Пока варится фасолька, натираю
морковку, пассирую её до приятного золотистого цвета. Потом добавляю готовую
фасоль, солю, если хочу – кладу специи. Острого не люблю, поэтому беру просто
смесь для овощных блюд (без глутамата и прочей химии). Наливаю водички и тушу,
минут так 20. Затем я добавляю томатный соус, ложки 3-4, выдавливаю небольшой
зубчик чесночка. Пару раз вместо соуса вливала густой томатный сок, было тоже
очень вкусно. 
Пять минуток всё это готовится, а потом можно выключать. Я настаиваю блюдо не менее получаса, так вкуснее. Для себя посыпаю зеленью, но домашние к ней равнодушны, поэтому им такой красоты не делаю.
Как-то раз пришли внезапно гости, я быстро стушила такую фасоль (только брала консервированную), и ещё потом туда охотничьих колбасок вареных наломала. Умяли всё и сразу, а аромат по дому прекраснейший витал. Так что теперь закупилась у бабулек на рынке фасолью, и готовлю её всякий раз, когда хочется сытного, но не мясного.
Буду рада, если кто поделится тем, как он готовит фасоль в томатном соусе. Может, есть особые секреты?
