Когда-то столкнулась с такой проблемой. Ребенок часто хвастался, что в садике их кормят очень вкусной творожной запеканкой. И вот однажды, придя домой, мой любимый сынок потребовал, чтоб мама ему испекла ту самую запеканку. Я конечно тут же побежала в магазин за продуктами, чтоб побаловать своих домочадцев. Творожная запеканка как в детском саду – это же так просто. Тем более, что с готовкой я всегда дружу. Но не тут-то было! И мой ребенок сказал, что это вкусно, но нет так. И что же делать? Не идти же в детский сад за рецептом. Обзвонила всех своих подруг и одна из них подсказала, как она делает запеканку. Оказалось все очень просто.
1.Из творога нужно сделать творожную массу, ну или купить уже готовую. Нужно примерно 1 кг.
2. 4 яйца растираем с сахаром и творожной массой.
3. В полученную смесь добавляем 100 мл молока и 200 гр манки. Все тщательно взбиваем и оставляем на 40-50 минут пока манка не разбухнет.
4. Форму для выпечки следует смазать маслом. Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать до золотистой корочки.
Но мне иногда хочется приготовить запеканку без добавления манки и муки. Может именно такую делали в детском саду моего ребенка. Готовлю я такую запеканку из 500 грамм творога, четырех яиц, 7 столовых ложек сахара, двух столовых ложек сметаны, двух столовых ложек крахмала и ванилина. Можно добавить изюм.
Белки нужно тщательно взбить.
В отдельной посуде взбить смесь творога, желтков, сахара, сметаны, ванилина и крахмала. Кстати, тем временем можно и за собой поухаживать. Маска для лица из крахмала отзывы имеет самые замечательные.
Аккуратно соединить обе взбитых массы.
Выложить смесь в форму для выпечки.
Духовка должна быть нагрета до 180-200 градусов.
Выпекать запеканку нужно 30-40 минут.
Вот так легко и просто получается творожная запеканка как в детском саду. Тогда ребенок оценил и похвалил маму. И по сей день это наше любимое блюдо.
А какие еще рецепты запеканок вы знаете? Может еще какие-то хитрости есть? Да и вообще, что еще можно приготовить из творога, кроме сырников, запеканки и чизкейка? Подскажите, пожалуйста.
