Девочки, подскажите. А есть разница какое масло добавлять в кулич. Я имею ввиду размягчённое или растопленное? Во вкусе различия есть? А то нашла рецепт кулича, там пишут масло добавить размягчённое. А в том году точно помню, что масло растапливала, но рецепт тот потеряла((
Москва
Раньше всегда добавляли растопленное. А сейчас готовлю тесто в хлебопечке, то просто мягкое добавляю кубиками. Второй вариант мне больше нравится.
0
15.04.2014
Ответить
Архангельск
Есть разница, поскольку по технологии масло добавляется в предпоследний этап и должно стимулировать его снова подняться, поэтому добавляется растопленное масло.
0
15.04.2014
Ответить
