Может бытькто нибудь знает особый секрет?!)) Подскажите пожалуйста....
Новосибирск
Как варить яйца что бы не трескались?!
Москва
Я где то прочитала такой совет! Класть в воду ЗУБОЧИСТКУ (деревянную)и не какой соли ,проверенно яйца не трескуют!Попробуйте!
1
17.04.2014
Ответить
Москва
На себе проверено- зубочистка деревянная! Постоянно кладу при варке яиц и никогда не трескаются!
0
17.04.2014
Ответить
Берлин
я сначала яйца тщательно мою, прислушиваюсь треснутые в воде пищат, осматриваю на белых видно трещинки. Кладу в кастрюлю блюдце вверх дном, потом наливаю холодную воду и укладываю яйца на блюдце, у меня оно по диаметру кастрюли. не знаю какие тут законы физики, но из 20 яиц только 2 лопнули. в этот раз положу еще и зубочистку.
0
17.04.2014
Ответить
Москва
1. чаще всего уже треснутые. но не заметно.
2. надо класть в кипящую СОЛеную воду (тогда если есть микротрещены. то не лопнет. При этом нельзя ледяные в горячую (хотя я так частенько делаю...)
3. коричневые скорлупки чаще более толстые чем белые (жизненый опыт)
2. надо класть в кипящую СОЛеную воду (тогда если есть микротрещены. то не лопнет. При этом нельзя ледяные в горячую (хотя я так частенько делаю...)
3. коричневые скорлупки чаще более толстые чем белые (жизненый опыт)
0
17.04.2014
Ответить
Балаково
Еще знаю, что яйца категории С2 менее подвержены растрескиванию, т.к. у них скорлупа толще, а цвет скорлупы не влияет на ее толщину.
0
18.04.2014
Ответить
солить — плотность снаружи, станет больше, чем внутри.
Про трещины тоже верно пишут. Прислушайтесь до варки, такие яйца в воде свистят и/или пузыри пускают
0
17.04.2014
Ответить
Лулеа
Сперва яйца должны принять комнотную температуру, и в воду добавить соли, больше не знаю, постою послушаю)
1
17.04.2014
Ответить
Новосибирск
Актуальненько сейчас) попробую зубочистку! А я наоборот,кладу в холодную воду!
0
17.04.2014
Ответить
