Плюшки

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко  250 мл.

Маргарин 100гр

Желток  3 шт

Мука  500 гр

Сахар  100 гр

Соль 1/2 ч.л.

Дрожжи  1 пакетик(я брала для сдобы)

Начинка:

Растопленное сливочное масло 20 гр

Сахар

Приготовление:

 В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара,добавить 2-3 ст. ложки муки,размешать,отставить пока в сторону минут на 10.

Растопить маргарин,перелить в миску,добавить желтки,сахар,соль и все хорошо размешать,перелить смесь в опару,подсыпая просеянную муку замесить тесто,месить минуты 2 накрыть полотнцем и убрать в тепло на 1,5-2 часа.
Разделать тесто на шарики одинакового размера, раскатать в лепешки, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром (примерно 1 ч.л.) и сформовать плюшки.Вот схема с интернета  Выложить их на застеленный бумагой для выпечки противень. Дать им расстояться минут 20-30, затем выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. А из белков я делала безе http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1749241