Натрите мясо со всех сторон перцем. В небольшой миске смешайте вместе масло, лимонный сок, соевый соус, чеснок и коричневый сахар. Уложите мясо в неглубокую посуду. Залейте сверху маринадом. Переверните кусок, что бы мясо как следует пропиталось. Поставьте на 2-3 часа в холодильник. Время от времени переворачивайте кусок. Смажьте противень для гриля маслом. Разогрейте гриль. Готовьте мясо на сильном огне 5-6 минут, периодически поливая маринадом. Затем переверните кусок на другую сторону и жарьте еще 5-6 минут. Выньте мясо из гриля и дайте постоять около 10 минут. Нарежьте мясо поперек волокон под углом 45 градусов. Подавайте с печеной картошкой или рисом.
Говядина 450 г.
Оливковое масло 35 мл.
Лимонный сок 30 мл.
Соевый соус 30 мл.
Чеснок 1 зуб.
Коричневый сахар 1 ст.л.
Черный перец 1/2 ч.л.
Запекалось 20 минут на гриле при температуре 200*С.
2-ве порции.