Девочки, запекла стейки кижуча, а они получились сухие. Как можно реанимировать рыбку. Может потушить в соусе каком-нибкдь, или может есть рецепт соуса к рыбе и просто поливать кусочки перед подачей к столу. Запекала просто с лучком и помидорами в фольге.
Северск
вы рыбу скорее всего передержали. в фольге стейкам нужно минут 20 при 200 гр, если в разогретую духовку.
в сл. раз положите на каждый стейк по ложке сметаны.
а реанимировать можно любым сметанным соусом, можно просто горячим молоком залить и в горячую духовку на 5 минут поместить.
а вообще к рыбе есть прекрасный соус: сметану, или белый йогурт смешать с небольшим кол-вом лимонного сока, + цедра + горчица (по вкусу) или резаный укроп. или зеленый лук (или вместе).
в сл. раз положите на каждый стейк по ложке сметаны.
а реанимировать можно любым сметанным соусом, можно просто горячим молоком залить и в горячую духовку на 5 минут поместить.
а вообще к рыбе есть прекрасный соус: сметану, или белый йогурт смешать с небольшим кол-вом лимонного сока, + цедра + горчица (по вкусу) или резаный укроп. или зеленый лук (или вместе).
0
16.05.2014
Ответить
Белград
Спасибо:-) Так и сделала. Сметана с укропом и чесноком. Залила этим соусом рыбу. Получилось вкусно. Наверно правда передержала, 40 минут пекла.
0
19.05.2014
Ответить
Улан-Удэ
Можно лук с морковкой и томат.пастой пережарить, рыбу в форму какую-нибудь и залить
1
16.05.2014
Ответить
Москва
Можно и в соусе попробовать, но тогда она и вовсе развалиться может
0
23.05.2014
Ответить