Тортик на годик своими руками

руками она тока и полезет туда)))значит так,получается она большая очень.1кг творога,можно развесного или в пачках.полстакана сахара1 стакан кефиратреть стакана манки(можно и полстакана манки)яйца 5 штук(яиц можно столько не класть,как хочешь.я кладу 3-4 штуки)1 пачка печенья топлёное молоко,или коровка ...такое я бралапол пачки сливочного маслаи где то полстакана молока.может стакан.печенье измельчаешь в блендере,чтобы получилась консистенция песка.топишь масло,остужаешь,вливаешь в печенье.вымешиваешь,добавляешь молоко,вымешиваешь снова окончательно.смотришь.тесто должно получится тугое,как на пирожное картошка...выкладываешь на дно лотка своего,делаешь бортики.у меня есть спец форма тефлоновая для выпечки,там кольцо такое потом снимается-очень удобно))ставишь наш корж в духовку на где то 200 градусов минут на 20.сама запеканка:для запеканки лучше брать глубокий тазик.побольше.т.к. её получается много,и мешать нужно интенсивно,в неглубокой можно расплескать.заливаешь манку кефиром на 30 минут.пока она набухает,берёшь белки отделяешь от желтков,взбиваешь до густой пены.далее берёшь желтки и с сахаром их хорошо размешиваешь.всё соединяешь и творог тоже.хорошо перемешиваешь,получается консистенция густой сметаны...может даже гуще...когда как получается.корж вынимаешь из духовки.он должен почти испечься,но не до конца.заливаешь в него творожную свою массу,и в духовку на 180-200 градусов на примерно час.или минут 45.просто следить надо чтобы ничо не сгорело.запеканка должна пропечься успеть изнутри и не сгореть снаружи))запеканка может сверху вздуть такую большую корочку-пузырь.можешь её проткнуть,я не протыкаю.она потом сама осядет.в запеканку можно добавить и изюм внутрь.и цукаты.вобще всё что угодно.сверху можно полить любым кремом.можно кисло-сладким джемом...или свежими фруктами.получается и вкусно и полезно.а главное ребёночек доволен,потому что торт не за 4 тыс,а такой же красивый и ковыряться в нём можно)))))

вот тут рецепт, делала по нему, украшала из того что было ))http://forum.say7.info/topic5042.html

Да, по трафарету. Фото только плохого кач-ва, и украшения я потом переделала)