Сегодня столкнулась с летней ситуацией: праздник, гости и закуска!
Какие можете порекомендовать овощные малосольные рецепты (по быстренькому, кроме засолок без рассола), включая и разновидность возможных блюд из капусты, огурцов, помидоров, редиса.
Сочи
А по быстренькому,это сколько по времени?Если есть несколько дней,то армянская капуста идеальный вариант..2-3 дня и готово..http://www.koolinar.ru/recipe/view/83482 я еще добавляю много свежей петрушки и моркови нарезанной кружочками,чеснока не жалею..отлично получается:сама капуста,морковочка хрустящая и чеснок малосольный целый,не резанный..
Еще ловите:http://kaloriyka.ru/recipe/487852 http://kaloriyka.ru/recipe/494831
0
17.06.2014
Ответить
Челябинск
Какая прелесть! Попробовала рецепт капусты со свеклой, только заменила свеклу на редис — просто отпад(правда добавила лист хрена, смородины, вишни и убрала корицу с лаврухой)! Обязательно буду пробовать кабачки!! К сожалению баклажаны ... чего то не очень перевариваю.. Помидоры просто кайф, слюнтики просто в восторге))) Спасибо за рецепты!!
0
18.06.2014
Ответить
подскажите пожалуйста,по какому рецепту вы маринуете овощное ассорти?Можно сюда рецептик?
0
26.06.2014
Ответить
Сочи
Примерно так,только капусту(лучше брать с толстыми листьями)я опускаю,предварительно в кипящую воду(как на голубцы).Слои овощей перекладываю морковкой(кружки)с петрушкой 2-3 пучка на 3л банку и заливаю рассолом..
0
27.06.2014
Ответить
Сочи
Да,только я когда делаю ассорти,капусту обдаю кипятком(как на голубцы),тогда она быстрее просаливается, вместе с другими овощами..Еще слои перекладываю резанной петрушкой-мне так больше нравиться.
0
01.07.2014
Ответить
Москва
Капуста по-петровски — на следующий день уже можно есть.
Огурцы — самый известный рецепт уже ниже дали — огурцы порезать, укроп-соль-чеснок, в пакет, потрясти и в холодильник. Еще нам вот такие огурчики нравятся от Белоники, за ночь готовы — .
Теперь помидоры. Есть рецепт у Ларисы Исаровой: "помидоры-скороспелки.
Срезать крышки в помидоре и посыпать рубленой зеленью с солью и чесноком, потом закрыть крышку, поставить помидоры друг на друга и через сутки — острая закуска без особых усилий ". И вот еще — вкуснючие маринованые помидоры от Карины -
0
17.06.2014
Ответить
Краснодар
Мне очень нравятся такие огурцы: перерезаем огурцы пополам, потом каждую часть еще на 4 части, получаются брусочки. Добавляем побольше чеснока, укропа и соль. Складываем в пакет полиэтиленовый, встряхиваем хорошенько и на стол)))
1
17.06.2014
Ответить
Москва
я еще перец душистый кладу (не путать с черным горошком) и лаврушку — вкуснотища!!!
0
20.06.2014
Ответить
Воскресенск
мне нравится такой салат: капусту шинкуем, морковь, свеклу трем на средней терке, перец режем мелкой соломкой, все перемешиваем, добавляем соль, перец, уксус, масло подсолнечное/оливковое по вкусу и даем постоять хотя бы пару часов, а в идеале ночь
0
17.06.2014
Ответить