Торт "Апельсинка"

Тортик диетический ))

 Рецепт вот:

Выпекала в форме 18 см.

1. Постный морковный бисквит:

1,5 ст тертой моркови

1 ст муки

0,5 ст сахара

0,5 ст растительного масла

1/2 апельсина (сок и цедра)

1,5 ч л разрыхлителя

щепотка соли

ванильный сахар

Все смешать, выпекать при 180 град около 40 минут (до сухой спички).

2. Бисквит разрезать на 2 части, одну из них положить в форму.

3. Приготовить шоколадный крем: 100 г горького шоколада залить 50 г воды (соевого или рисового молока), растопить.

4. Вылить шоколадный крем на корж, промазывая края коржа до бортиков формы, и поставить в холодильник до застывания.

5. Приготовить апельсиновое суфле:

300-400 мл апельсинового сока (свежевыжатого или покупного),

1 ст л желатина,

50 мл воды,

сахарная пудра по вкусу.

Желатин замочить в воде и подогреть, затем соединить с охлажденным апельсиновым соком, посластить по вуксу. Полученную смсь нужно взбивать 7-10 минут - она должна посветлеть и увеличиться в объеме.

6. В форму положить второй корж (он в диаметре должен быть немного мньше диаметра формы) и сверху вылить апельсиновое суфле. Поставить в морозилку примерно на полчаса.

Затем украшаем ))