Я перепробовала много вариантов Муравейника, но этот понравился больше всего) Так как готовила по просьбе мужа, отсюда и название)
Для теста
Яйцо-1 шт
Сметана 15%-4 ст.л.
Масло сливочное-4 ст.л.
Сахар-200 г
Сода-1 ч.л.
Уксус
Мука-300 г
Для крема
Масло сливочное-100 г
Молоко сгущенное-1 б. (я брала вареную сгущенку в стеклянной банке "Алиска")
Для начинки
Орехи грецкие-50 г
Для глазури
Сахар-50 г
Какао-порошок-2 ч.л.
Молоко-4 ст.л.
Масло сливочное-25 г
Для украшения
Шоколад черный
Взбить яйцо со 100 г сахара, добавить сметану, оставшиеся 100 г сахара, гашеную соду, перемешать, положить растопленное остывшее масло, хорошо перемешать, всыпать просеянную муку, сколько возьмет (тесто должно быть густое, у меня ушло 300 г). Замесить густое тесто, поставить в холодильник на 30 мин. Достать из холодильника тесто, отщипывать от него по маленькому кусочку и выкладывать их отдельно друг от друга на посыпанный мукой противень. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Готовые кусочки измельчить ( я делала это руками ) и переложить в глубокую емкость.
Для приготовления крема мягкое сливочное масло хорошо перемешать со сгущенным молоком, добавить измельченные под скалкой грецкие орехи. К измельченным кусочкам добавить крем, перемешать, все выложить на блюдо, формируя руками горку.
Для приготовления глазури сахар, какао и теплое молоко хорошо перемешать, чтобы не было комочков, добавить размягченное сливочное масло. Поставить на небольшой огонь и, помешивая, варить до загустения.
Обмазать "горку" глазурью. Сверху щедро посыпать тертым шоколадом.
Муравейник готов!
Тортику дать пропитаться 20 мин, затем поставить в холодильник на пару часов, а еще лучше на ночь.
Подробнее смотрите здесь Торт "Муравейник Любимому Мужу"