Нужны : зеленые помидоры (разрезать на 2-4 части или на осьмушки), сладкий перец (порезать крупным ми дольками), горький перец (кружочек или сколько любите на банку), немного корня хрена, зелень по вкусу.
Все уложить в банки, лучше трехлитровые, этот способ маринации расчитан на большие объемы.. В трехлитровую банку положить 2 таблетки аспирина (советского).
Рассол 5 литров воды, 200 г соли, 400 г сахару, 200 г 6% уксуса - вскипятить.
Залить кипящий рассол в банки, закатать и в тепло.
З.Ы. С аспирином любят консервировть на юге России, чтоб не взорвало банку, надежно, говорят. Сама я не пробовала. Консервы такие несколько разжижают кровь, что полезно сердечникам, но не полезно язвенникам.