Для бисквита: 6 яиц, 2 стакана сахара, 4 столовые ложки какао, 2 стакана муки, 1/3 чайной ложки соды, гашёной лимонным соком.
Для крема: 500 г сметаны, 1 стакан сахара, ванилин
Для начинки: консервированные ананасы, грецкий орех
Делаем бисквит - белки взбить в пену отдельно от желтков, постепенно добавить желтки и сахар. Гашеную соду перемешать с мукой и вмешать в тесто. Форму простелить промасленной бумагой, выложить тесто и печь при 180 минут 40. От готового остывшего бисквита отрезать корж толщиной 2 см - это основной корж, оставшееся порзать на кубики.
Делаем крем - сметану взбить, добавить ванилин и сахар.
Собирам торт - на основной корж выложить небольшой слой крема, сверху кусочки ананаса, затем измельчённый грецкий орех. Далее слой из кусочков бисквита, которые нужно обмакнуть в крем. Выкладывать всё горкой, чередуя - ананасы, орехи, бисквитные кубики, остатки крема вылить на готовый торт. Выдержать в холодильнике не меньше часа.