Яблоки в этом году уродились на славу. Свекровь собрала на даче почти 350 кг. В связи с моей занятостью как мамочки, нам досталась лишь пара мешков))) Но и это осваиваем со скрипом, хочу испечь Шарлотку. Не дайтек пропасть урожаю, ждали его почти 15 лет)))
Нижний Новгород
Ищу рецепт Шарлотки!!! Помогите, плиз...
Новороссийск
Рецепт очень простой: яблоки почистить, порезать на дольки небольшие, обжарить немного на сливочном масле с добавлением ложки сахара и немного корицы. Тесто: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца. Тесто тщательно взбить, добавить разрыхлитель. В смазанную маслом форму вылить тесто, на него сверху выложить яблоки и в духовку минут на 20. И все! Вкуснотища!
0
25.09.2008
Ответить
Нижний Новгород
Яблоки жарить? Интересно, надо попробовать))) Спасибки
0
25.09.2008
Ответить
Новороссийск
Они тогда получаются нежные и тесто от слив. масла не сухое. Я в одном журнале такой рецепт видела, теперь делаю с обжариванием и без. Но нужно не обжаривать, а пассеровать.
0
25.09.2008
Ответить
Новороссийск
Попробуй, я эту шарлотку и так и этак уже делала. Но больше всего мне нравится начинка яблоки со сливами-это просто фантастиш!
0
25.09.2008
Ответить
Ульяновск
Ай-яй-яй, а в чём разница между обжаркой и пасировкой в данном случае?
0
25.09.2008
Ответить
Новороссийск
В моем представлении пассеровка-это тушение в масле, а обжарка-до золотистой корочки.
0
25.09.2008
Ответить
Петрозаводск
Я пеку так: Стакан муки, 1,5 стакана сахара, 3 яйца, яблоки.
Яица взбить, добавить сахар, муку, взбить. Добавить в полученное тесто нарезанные яблоки. Перемешать. И в духовку. Очень быстро и вкусно, особенно если сорт у яблок кислый.
0
25.09.2008
Ответить