Кулеш останкинский.

В нашем детстве отец готовил иногда кулеш, иногда и на меня накатывает.

Сегодня утром во время ревизии холодильника обнаружены остатки пшеной каши, грудку запеченной в СВЧ печке ( http://www.babyblog.ru/com/cookingbook/cat/57), и снова захотелось кулеша.

Не знаю, каков он на самом деле, но у меня получается слишком густым супом или жидковатой кашей.

Использованы :

1 луковичка небольшая - мелко нарезать,

1 небольшая морковка - мелко натереть,

кусочек сливочного масла - растопить в кастрюльке, добавить лук и морковку, перемешать, закрыть крышкой, прогреть, залить кипятком,

2 картофелины с куриное яйцо 2 категории - почистить, мелко порезать, добавить в кастрюлю,

грудку куриную приготовленную уже порезать кубиками, бросить в кастрюлю,

кусок пшеной каши с мой кулак (примерно четверть от каши, сваренной из стакана пшена, то есть четверть стакана пшена) - размять на отдельные пшинки и бросить в кастрюлю, если стало слишком густо, добавить кипятка, варить, помешивая иногда до готовности картошки, добавить укроп, я влила немного сливок, остатки из пачки, можно немного молока. прокипятить, провериь на соль, выключить.

В тарелку добавить сметанки.

Если варить не из останков блюд, то начинать с пшена, оно дольше всего варится. отец любил сало порубать на стадии лукА, но я сало не люблю. Мясо можно и другое. Бывало, что колбасу резала кубиками.

В данном варианте ушло на все минут 15 с учетом доведения до кипения.