Девочки подскажите пожалуйста!!! На НГ хочу сделать салат:кальмары, кр.палочки, яйца, майонез. Украшу креветками и зеленью....но вот я незнаю сколько варить кальмары, я их ни разу не варила. Кальмары тушками, очищенные. За ранее большое спасибо!
Нарьян-Мар
Недавно прочитала : кальмары промыть (хорошенько - это уже от меня,если не нравится ихострый запах, то даже слегка отмочить, сменяя воду), вскипятить воду в большой кастрюле (около литра воды на тушку кальмара величиной с ладонь), подсолить воду, бросить там перчик-лаврушку, я б еще палочки укропа кинула, вкипящую воду быстро опустить кальмаров, закрыть крышкой и выключить, через десятьминут вытащить и остудить.
5 минут для кальмаров - уже много, 3 минуты тоже как поймаешь, у меня не получается обычно. Если 3 минуты не получилось, то тогда надоварить на тихом огне около получаса, снова мягкие будут.
0
26.12.2008
Ответить
Мурманск
А я хочу сделать на НГ тоже салат с кальмарами, только добавить туда креветки, кукурузку, зеленый горошек и сладкий болгарский перец, заправить майонезом. Вкуснятинка :-))))))))))))
0
26.12.2008
Ответить
Москва
3 минуты после закипания и сразу слить горячую воду, а кальмары залить холодной
0
26.12.2008
Ответить
Москва
в этот салат очень вкусно добавлять ошпаренный лук кольцами, такое объеденье!
0
26.12.2008
Ответить
Ярославль
минут пять как закипели. только не предержи, а то жесткие будут.
0
26.12.2008
Ответить
Москва
приветик! я бы посоветовала их вообще не варить, а размороженные и почищенные и порезанные кольцами закинуть в кипящую , подсоленную воду ! им достаточно 2-3 минуты! Мы на работе много раз ставили эксперименты на кальмарах ( я в ресторане работала ) !!!! Удачного вам салатика!
0
26.12.2008
Ответить
