Мы давно по старой традиции готовим кутью на Рождество. Все кто ее у нас пробовал, очень хвалил. А готовится легко, не скажу что совсем просто.
Надо (если на большую семью 5-6 чел):
1 кг. крупы пшеница (лучше брать расфасованную и очищенную)
Орехи грецкие стакана 3, можно больше, кто любит.
Мед и сахар
Большая упаковка мака.
Варим на очень медленном огне пшеницу. Это занимает почти 2 часа.
В это время готовим сироп мед и сахар смешиваем в теплой воде
и доводим до кипения (пену снимаем), этот сироп должен получится довольно сладким.
Орехи подсушиваем в духовке и измельчаем в блендере до мелких кусочков, т.е. что-бы кусочки чувствовались.
Мак отвариваем и также измельчаем в блендере до появления белой водички.
Потом в мисочку (салатницу, тарелочку) Накладываем остывшую пшеницу+мак+орехи+сироп.
И приятного Рождества!!!