Жареный болгарский перец

Оригинальная закуска, вариант а-ля "гости на пороге"

Нам понадобится:

болгарский перец 500 г

чеснок по вкусу

зелень рубленная 3 ст.л.

масло растительное 2 ст.л. в заправку + для жарки

соль, перец

уксус столовый 2 ч.л.

Болгарский перец очистить, промыть и нарезать на четвертинки.

В сковороде разогреть масло и обжарить перцы. Выкладываем перец так, чтобы он смог равномерно прожариться.

Обжариваем с одной стороны до румяности потом переворачиваем на другую.

Пока жарятся перцы готовим заправку: смешиваем измельченную зелень (петрушка, укроп, кинза….), чеснок, раздавленный прессом, соль, перец, уксус и масло.

Обжаренные перцы выкладываем на блюдо..

..и сразу же (к горячим) добавляем заправку и хорошо перемешиваем.

Даем настояться хотя-бы минут 30.
Отличная закусочка в летний сезон!)
Приятного!!)