Кексики с красной смородиной

Ингредиенты

Кефир  1 стакан,  
 Яйца  2 шт., 
 Сахар  пол ст. сахара 
 Мука  2,5 стакана 
 Разрыхлитель  1 ч. л

горсть красной смородины

Приготовление:

 Желтки отделить от белков. Кефир смешать с сахаром и желтками. Белки взбить отдельно, до образования пены. Соединить кефирную смесь с белками, добавить муку+разрыхлитель. Замесить тесто. В готовое тесто добавить наполнитель по вкусу и желанию – грецкие орехи, изюм (в моем случае красная смородина). Готовое тесто раскладываем в формочки и ставим в духовку. Выпекаем 35-45 мин. при t=200 гр. Готовность проверяем зубочисткой.