Я снова обожглась на кабачках(((не попробовала все кабачки и пришлось выбросить все красивое и вкуснопахнущее блюдо,потому что зеленый кабачек оказался гольной хиной и есть рататуй было невозможно.(((а так хотелось((((Баклажаны1 шт
Кабачки1 шт
Помидоры4 шт
Перец красный сладкий1/3 шт
Чеснок3-4 зубка
Лук репчатый1/2 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло1-2 ч.л.
Лавровый лист2 шт
Зелень2 ч.л.В лист покупок
Кабачок, баклажан и 3 помидора нарезать тонкими кружками.
Рататуй - пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Уложить в форму, смазанную маслом, чередуя овощи по цвету (светлый-темный-светлый). Посыпаем перцем, кладем лавровый лист, сбрызгиваем маслом.
Перец и лук нарезаем небольшим кубиком.
Обжариваем на масле.
Оставшийся помидор очищаем от кожицы, мелко рубим и добавляем к луку и перцу. Вливаем 1/2 половника воды.Тушим соус минут 5.Солим и перчим по вкусу. В конце добавляем измельченный чеснок и зелень.
спасибо за рецепт, давно хотела попробовать.
