Случайно узнала от подруги здесь на ББ о таком замечательном напитке,освежающем ,полезном и таком красивом на цвет. Теперь это наш фаворит и я преклоняюсь перед этой пряной травкой ,для меня базилик на первом почетном месте среди зелени. Вкус необычный,кажется , что компот из красной смородины и крыжовника с ароматом базилика , а на самом деле ,чтобы сварить кастрюлю такого напитка понадобится всего лишь большой пучок базилика именно синего (темного), сок половины лимона и сахар по вкусу. Варить всего три минутки, дать постоять под крышкой и добавить лимонный сок, который сделает цвет компота красивым рубиновым вместо зелено-фиолетового. Попробуйте, отлично освежает и уталяет жажду. Женя, спасибо за отличный рецепт 
.
Анталия
Компот из базилика
Волгоград
Я сварила по вашему рецепту,на 2 литра воды пучек базелика и пол лимона,вот только сахара мало добавила,кисловато немного,а так вкусно.Особенно интересно смотреть как он цвет меняет)
0
19.07.2014
Ответить
Рига
Так интересно! Тут качественная реакция. Хотела узнать, что это за химическое соединение в базилике дает такую красивую реакцию с лимонным соком? Оказалось, что никто и никогда в мире не задавал такой вопрос и исследованний на эту тему нет. Теперь у студентов моего мужа появится тема для исследованния продовольственной химии.
0
20.07.2014
Ответить
Анталия
)) , да реакция интересная , темный фиолетово-зеленый цвет превращается на глазах в красивый рубиновый
0
21.07.2014
Ответить
Москва
Только сегодня мыла базилик для соуса песто и, раскладывая его на просушку, думала, что неплохо было бы сделать с ним безалкогольный лемонад-мохито:) Зашла на бб — а тут компот с базиликом:) Варю:)
0
21.07.2014
Ответить
Щербинка
Т.е. пучок базилика отвратить с сахаром по вкусу 3 минуты в каком объеме воды?
Потом сразу выдавить сок половины лимона?
;)
0
25.07.2014
Ответить
Анталия
я на 2.5 литра воды варю,но у меня пучок очень большой,смотриет сами по насыщенности и вкусу. девочки тут написали ,что и варить не обязательно,залить кипятком и дать немного настояться,потом процеживаем и в самом конце сок лимона добавляем
0
25.07.2014
Ответить
Надо попробовать! Я обычно делаю холодный зеленый чай с базиликом и лимоном, а тут компот...интересненько)как раз на даче базилика набрала)
0
20.07.2014
Ответить
Лион
уже варю)не представляете как в тему,как на в холодильнике засыхал пучок базилика и половина лимона)))))
0
20.07.2014
Ответить
Москва
а я не варю вообще.просто заливаю кипятком,туда лимон и сахар...ммммм...обожаю!
0
21.07.2014
Ответить
Анталия
наверное можно и так ).я буквально пару минут даю закипеть и все выключаю.
0
25.07.2014
Ответить
Анталия
я не знаю точных пропорций,это обычный компот ,только из базилика,смотрите по вкусу, чтобы был насыщенным,может быть вам придется 2-3 пучка добавить . у меня отлично с одним большим пучком на 2.5 литра воды,сахар на глаз и половину сока лимона
0
25.07.2014
Ответить
Анталия
у меня кастрюля наверное литра 2.5, пучки правда большие у нас,если сравнивать с Россией то у нас в Анталии наверное пучок как ваши 4
0
21.07.2014
Ответить
Никосия
о! у нас базилик растёт в каждом дворе.завтра нарву и попробую.спасибки!
0
19.07.2014
Ответить
Санкт-Петербург
О) У меня как раз базилик на подоконнике уродился отменный))
0
16.07.2014
Ответить
Анталия
свари компот или сделай песто соус ,у меня на балконе растет декоративный базилик с маленькими листиками ,я его только для украшения использую
0
17.07.2014
Ответить
Актау
О! Спасибо! Недавно видела по тв идею такого лимонада... Надо все же сделать
0
16.07.2014
Ответить
Анталия
сделай,я уверена тебе понравится ,освежающий и совсем не похож на компот из травы,он словно ягодный
0
17.07.2014
Ответить
Анталия
я не специалист,но когда я кормила я ела базилик без всяких последствий. почитайте информацию в интернете на эту тему , наверняка все есть
0
25.07.2014
Ответить
Анталия
компот сварите,процедите и уберете зелень и тогда можно добавлять сок .
0
17.07.2014
Ответить
