Если выберете это блюдо в качестве горячего для семейного торжества, то готовьте сразу 2 курицы, одной точно не хватит!
Ингредиенты:
печень говяжья - 400 граммов, хлеб пшеничный - 4 ломтика, курица - 1 штука , перец черный молотый и соль - по вкусу, базилик рубленый - 1 ч. ложка, яйца - 2 штуки, масло сливочное - 80 граммов.
Способ приготовления:
Замочите в воде хлеб. Натрите курицу солью.
Нарежьте соломкой печень, обжарьте на масле.
Пропустите обжаренную печень через мясорубку вместе с хлебом, добавьте в фарш яйца, чабрец, соль, перец и перемешайте.
Полученным фаршем наполните тушку курицы, отверстие зашейте. Уложите фаршированную курицу брюшком вверх на смазанный маслом противень, влейте 2-3 столовые ложки воды и запекайте курицу 1,5-2 часа, периодически поливая выделившимся сочком.
Готовую курицу выложите на блюдо, предварительно удалив нитки, оформите зеленью.
Гарнируйте свежими овощами.
Приятного аппетита!