Что с ним можно сделать? Муж привез 3-4 кг. Весь скушать не реально. Лучше наверно заготовки. Посоветуйте пожалуйста. Может компот яблочно-виноградный?
Москва
делала на прошлой неделе компот ( виноград кистями + антоновка) и джем ( получается жидковатым, идеально подходит для блинчиков / панкейков)
0
06.10.2014
Ответить
Химки
компот сделаю. а джем виноград+яблоки делаете? я только яблочное повидло умею варить
0
06.10.2014
Ответить
Москва
нет, только чисто виноградный джем делаю, получается очень ароматный.
если подольше уварить, то получается типа мармелада, после остывания
0
06.10.2014
Ответить
Москва
на дно кастрюли наливаю немного воды ( менее 1/2 стакана), засыпаю чистые ягоды, накрываю крышкой, варю на медленном огне после закипания минут 5-7, пока все ягоды не полопаются.
Затем через сито отделяю мезгу с косточками от сока.
Далее добавляю сахар по-вкусу ( считается что на 1 литр виноградного сока нужно добавлять от 400-600гр сахара), можно немного лимонного сока, ставлю на медленный огонь и увариваю до нужной консистенции. Можно оставить жидким, в виде сиропа, как уже писала, просто идеален для блинчиков, пропиток коржей, можно уварить погуще, в банке при остывании он еще зажелируется.
Можно закрыть в виде сока — в чистый виноградный сок добавить воды + сахар + лим. сок, прокипятить мин. 10 и укупорить.
0
06.10.2014
Ответить
Самара
Спасибо большое! А то у нас он тоже уродился, а кроме компота и посушить (опять же на компот) ничего не придумали))
0
06.10.2014
Ответить
Москва
на здоровье!
еще из него делают пастилу, как из яблок, но это уже на сл. год буду экспериментировать)
0
07.10.2014
Ответить
Москва
не люблю изабеллу, и вино из нее тоже
с винограда ничего особо и не сделаешь, кроме вина, сока ну и компота
0
06.10.2014
Ответить
Альметьевск
Я делала компот. Попробуйте сварить просто в катрюле, чтоб сразу выпить. Может вам не понравится, а время убъете. Я довожу воду до кипения, ложу сахар, потом ягоды, даю немного нареться и выключаю, ягоды настаиваются. Остывает и пьем.
0
06.10.2014
Ответить
Химки
киш-миш мы ещё едим, хотя врач настаивала исключить. а вчера папа привез улов из командировки- виноград и яблоки. но с яблоками я знаю что сделать.....где бы ещё сушылку взять на прокат...
0
06.10.2014
Ответить
Королев
Свекровь делает-половинки не слишком сладких яблок и целые кисти винограда(только толстые палки срезает)
0
06.10.2014
Ответить
