Это действительно чудесный торт, т.к. он легко готовится из блинчиков. К тому же, здесь очень полезная начинка - сухофрукты со сметаной.
Ингредиенты:
молоко - 200 миллилитров, яйца - 2 штуки, мука - 4 ст. ложки, масло растительное - 30 миллилитров, сахар - 1 ч. ложка, соль - 1 щепотка, масло сливочное - 1 ст. ложка, курага - 200 граммов, чернослив - 200 граммов, орехи грецкие очищенные - 1 стакан, сметана - 1 стакан.
Способ приготовления:
1. Сухофрукты мелко нарежьте, орехи порубите (оставьте немного для украшения). Все перемешайте, добавив стакан сметаны. Дайте постоять 10 минут.
2. Муку, соль и сахар смешайте с яйцами и небольшим количеством теплого молока. Затем тонкой струйкой вливайте в тесто, постоянно помешивая, молоко.
3. Растительное масло слегка подогрейте, введите в тесто и тщательно размешайте (до консистенции жидкой сметаны).
4. Выпекайте блинчики на сковороде. Затем складывайте их в форму, предварительно смазывая каждый сливочным маслом и прослаивая подготовленной начинкой из сухофруктов.
5. Верхний блин накройте тарелкой и положите сверху на нее небольшой грузик. Поставьте тортик в духовку на 30 минут.
6. Перед подачей на стол смажьте верх торта сметаной и украсьте оставшимися сухофруктами и орехами.
Приятного аппетита!